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普鲁士黑啤厂商冷却后的浓缩液再被加上水和酵母,装入发酵瓶中。等待五至八天,新鲜啤酒就制成了。鲜啤被装入酒瓶,还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈,延长啤酒的保质期,使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多,酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德---称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。
啤酒花属多年生藤蔓性植物,是赋予啤酒花草清香和苦味的植物。初,人们找到这种植物并加入啤酒中,是为了平衡麦汁的甜腻。科学发展后,人们才发现,啤酒花竟然具有健康功效。啤酒花能天然防腐、增加食欲、促进1---和有助睡眠。就是因为这样,啤酒才被人们用来佐餐开胃和有助睡眠。啤酒花产地不同,风味也有所差异,啤酒的味道也会因啤酒花不同而改变。精灵堡酒厂等德国啤酒厂使用的多是产于德国的---啤酒花,虽然微苦,但是花草香---浓郁,对人体健康也更为有益。
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百威英博啤酒种类啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含---的低酒精度酒。啤酒具有---的苦味和香味,营养成分丰富,含有各种人体所需的---酸及多种---如---b,菸yān酸,泛酸以及矿物质等。
根据麦芽汁浓度分类,啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型
黄啤酒使用了大麦芽加精酵而成,其特点是天然发酵的---含量高,冰镇后口味清爽。另外,黄啤酒的泡沫比较丰富而且---性---。黄啤酒口感醇厚,具有---的麦芽原味。
浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色,不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色,色淡者为优,不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色,不可呈黑褐色、浅红或棕色。但都要求酒液清亮透明,有光,无悬浮物及沉淀物。---的啤酒,注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米,而且泡沫洁白、细腻,能持续4~5分钟以上才消失,较次的啤酒,泡沫升起的高度低,泡沫微黄、较粗、不---,或者无泡沫、喷泡。
在选择啤酒时应该注意啤酒的产地,注意1好购买大厂的啤酒,每个啤酒厂都有自己得分产地,一般来说,分产地的产品都不如主场的好。
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