茶叶炒青工艺价格合理「金庭盛海林果园」

本公司位于江苏省苏州市吴中区金庭西山镇，是全国有名的花果之乡。本公司成立于2010年，主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木，庭园设计，绿化养护。同时也开展各类技术服务。内容包括修剪，嫁接，治虫，施肥，除草等。公司还开展技术培训方面的服务。

滚筒杀青以加热滚筒的圆筒方式炒青。青叶在筒中翻炒均匀，每次投叶量多，工效高，使用上应掌握：投叶量适当，太多则翻炒不均，升温慢，炒制时间长，太少则升温快，散失水份多，叶易焦灼，进出叶要快，使炒青程度一致，吸风散热要保持适量的水份结合，含水量多，发酵不足和投叶量多时宜适当吸风，含水量少，投叶量少和发酵充足的炒青叶要少吸风或不吸风。

【碧螺春和炒青的区别】1、上市时间不同

 首先，碧螺春和炒青第l一点的差别就是上市时间不一样。碧螺春是较早的，其上市时间在每年3月20号到4月10号；而炒青上市时间在4月15号之后。

2、价格不同

 其次，碧螺春和炒青第二点的差别就是价格不一样。碧螺春是较高的，其价格每年上市初期都在2000元以上，正常碧螺春的价格也在500～2000元之间；而炒青的价格则是在300～400元。

3、口味不同

 再次，碧螺春和炒青第三点的差别就是口味不一样。这个的话没有说哪个好，看个人口味喜好。碧螺春的口味比较香，味道比较淡；而炒青的味道偏重，对于老茶客来说炒青可能更有味。

   炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高---，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井

品质特征是，条索紧结光润，汤色、叶底碧绿，香气鲜锐，滋味浓厚而富有收敛性，耐冲泡。

   炒青绿茶的主要品种，有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露等。

炒青绿茶因在制作过程中采用炒干的干燥方式而得名，其中又可以按照其形状，分为长炒青、扁炒青、圆炒青三种，长炒青条索紧结、圆炒青圆紧如珠、扁炒青光滑挺直。在扁炒青中，比较有名的应该就是西湖龙井了。

好的炒青绿茶大多比较细嫩，使用透明的玻璃杯冲泡，这样不但可以欣赏茶叶在水中的飘荡起伏，还可以防止茶叶泡久过老。如果只是普通的炒青绿茶，则可以使用茶壶冲泡，不管是老于相聚、聊以解渴、佐食点心等，都是非常---的饮用方式。