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表面活性剂的主要作用有哪些

表面活性剂的主要作用

1乳化作用：由于油脂在水中表面张力大，当水中滴入油脂后，用力搅拌，油脂被粉碎成细珠状，互相混合成乳浊液，但搅拌停止又重新分层。如果加入表面活性剂，用力搅拌，停止后很长时间内却不易分层，这就是乳化作用。其原因是油脂的疏水性被活性剂的亲水基团所包围，形成定向的吸引力，降低了油在水中分散所需要的功，使油脂得到---的乳化。

2润湿作用：零件表面上往往粘附有一层蜡、油脂或鳞片状的物质，这些物质是疏水性的。由于这些物质的污染，零件表面不易被水润湿，当水溶液中加入表面活性剂时，零件上的水珠就很容易分散开来，使零件的表面张力---降低，达到润湿目的。

3增溶作用：油类物质中加入表面活性剂后，才能“溶解”，但是这种溶解只有在表面活性剂的浓度达到胶体的临界浓度时才能发生，溶解度的大小根据增溶对象和性质来决定。就增溶作用而言，长的疏水基因烃链要比短烃链强，饱和烃链比不饱和烃链强，非离子表面活性剂增溶作用一般比较---。

4分散作用：灰尘和污粒等固体粒子比较容易---在一起，在水中容易发生沉降，表面活性剂的分子能使固体粒子---体分割成细小的微粒，使其分散悬浮在溶液中，起到促使固体粒子均匀分散的作用。

5泡沫作用：泡沫的形成主要是活性剂的定向吸附作用，是气液两相间的表面张力降低所致。一般低分子活性剂容易发泡，高分子活性剂泡沫少，豆蔻酸黄发泡性，硬脂酸钠发泡性差，阴离子活性剂发泡性和泡沫稳定性比非离子型好，如---磺酸钠发泡性很强。通常使用的泡沫稳定剂有脂肪醇---、羧基纤维素等，泡沫有脂肪酸、脂肪酸酯、---等及其它非离子表面活性剂。

表面活性剂是一种---改变界面性质的特殊化学物质

　表面活性剂是一种---改变界面性质的特殊化学物质，具有润湿、渗透、增溶、乳化、分散、洗涤、发泡、柔软、抗静电等功能特，广泛用于工业制造领域如石油开采、各种矿物浮洗、纺织物加工整理、油漆和建筑涂料、建筑减水剂、乳化、皮革清洗和鞣制、造纸助剂、印刷油墨、化肥和各类化工产品添加、食品工业添加剂、制药工业、信息材料等，当然表面活性剂的用途是工业和民用清洗。各种用途的民用洗涤剂如用于织物洗涤的普通洗衣粉、洗衣液、肥皂和各类宾馆酒店洗涤液；用于食品和餐具洗涤的餐洗液、果蔬洗液；用于人体清洁洗发液、护发液、洗手液、洗面奶等；用于硬表面清洁的各类卫生间清洗剂和消毒剂；当然还有各种工业用途的清洗剂。表面活性剂作为工业味精已经渗透到了工农业的各个领域，当今与表面活性剂-关系的产业已经为数不多了。

与合成表面活性剂相类似，生物表面活性剂的分子结构主要由两部分组成：一部分是疏油亲水的极性基团，如单糖、聚糖、磷酸基等；另一部分是由疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团，如饱和或非饱和的脂肪醇及脂肪酸等。疏水基一般为脂肪-链,极性亲水基则有多种形式,如中性脂的酯或醇---团。

生物表面活性剂市场可持续发展趋势

近期有大量的生物表面活性剂和生物基表面活性剂投资和合作项目---，这也是表面活性剂市场可持续发展趋势。生物表面活性剂是由微生物通过生物反应产生，而生物基表面活性剂则是由可再生原料通过化学合成产生。在污泥处理方面，表面活性剂会对污泥絮体脱水、解体与增溶产生正面效果，甚至还能促进污泥厌氧---水解酸化。

有---对表面活性剂来源、结构及其迁移转化进行梳理，进一步探明其对污水处理过程的影响与污水处理厂的应对措施，以及表面活性剂对污泥处理过程产生的积极影响，以期为污水处理厂在---背景下的运行措施调整提供参考。

表面活性剂含长链脂肪酸的

表面活性剂 含长链脂肪酸的表面活性剂或离子型的表面活性剂如十二烷基---钠等均可引起蛋白质的解离或变性。但少量的非离子型的表面活性剂主要是聚山梨酯类具有防止蛋白质---的作用。糖和多元醇 糖类与多元醇等可增加蛋白质在水中的稳定性，这可能与糖类促进蛋白质的优先水化有关。常用的糖类包括蔗糖、萄萄糖、海藻糖和麦芽糖；而常用的多元醇有甘油、、山梨醇、peg 和肌醇等。