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真空油炸果蔬脆片休闲零食与传统休闲零食的优劣势区分

真空油炸果蔬脆片休闲零食 与传统休闲零食的优劣势区分

果蔬脆片休闲食品
传统休闲食品
食用油
芥花油，富含60%不饱和脂肪酸，含油率5%-12%
棕榈油，饱和脂肪酸含量超过60%以上，含油率25%-35%
加工
真空技术，油温80℃以上，---的保留营养成分
传统高温油炸技术，油温120℃以上
口感
酥脆可口，风味---，保留产品的原味
油腻，口感差，容易上火
脱水
真空抽水，含水率5%以下
传统抽水，含水量高
添加物
不添加任何防腐剂品，不流失本身的口感及风味
为了将口感更具有美味，常添加香精、提味粉等人工调味料
营养价值
富含植物纤维，矿物质、碳水化合物和植物蛋白，补充人体所需
热量高，高温易产生致ai物质，危害人体健康
色泽以及形状
保持原有的色泽及形状
色泽及形状遭到破坏
保质期
12个月
尽快食用，容易回潮
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皮皮虾真空油炸机生产厂家

皮皮虾真空油炸机生产厂家货篮结构

我公司货篮采用整体圆形蒸笼式，共分多层圆形整体式货篮，类似多层夹层锅，油炸过程油会通过料篮的分层，使物料悬浮状态，均匀油炸，不会堆积。脱油时会均布在货篮的四周，脱油好，产品的含油率低。采用工具一次进出货，采用快速夹具，装卸方便快捷。

国内其他厂家货篮---不可能为一个整体，货篮形状只能为2个分体式半圆型或3个以上的扇形，致命的缺陷为脱油时所有的物料会堆积在一个死角，不利于脱油，---影响脱油，产品含油率高，由于一层多个货篮，需要多次旋转才能进出货，操作麻烦。

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  皮皮虾真空油炸机生产厂家做出的食品，营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味---、天然性的果蔬脆片---美国、澳大利亚、日本、港台等发达和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品---。

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