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阜阳卷馍阜阳小吃芙蓉蛋卷合肥步行街阜阳特色小吃卷馍传说中的芙蓉蛋卷相信很多喜欢小吃的老饕们都听过阜 阳卷馍又叫芙蓉蛋卷的大名,“卷馍”是安徽阜阳当地一种特色小吃,也是代表阜阳饮食特色的一种小吃。 因为阜阳位于安徽的北部,面可以说是当地百姓为喜爱的饮食种类,所以对于面的吃法也是种类众多,“卷馍 ”的大特点就是---了传统大馍(有的地方叫馒头)口味单一的情况,阜阳“卷馍”吃起来,软硬适度,味道丰富 。
阜阳的卷馍以个大馅多,样子嘛和芙蓉蛋卷差不多
阜阳的卷馍以个大馅多,样子嘛和芙蓉蛋卷差不多,不过但是芙蓉蛋卷的两倍巨细。里面配料的是黄瓜、面 筋、鸡蛋、绿豆芽,依据时节不同还会有荆这个也是很有特征的香料和香菜。在阜阳的卷馍应该属田 三卷馍。田三卷馍修改提到阜阳的特征小吃,不得不提近几年开展起来的有名的卷馍,---是:田三卷馍.当地 人一提田三卷馍就津津有味,而来到阜阳的人问及小吃,大部分人就先说田三卷馍了.
这时有人---把刚才做的卷馍多卷些送过去,没准老太太会喜欢呢!
这时有人---把刚才做的卷馍多卷些送过去,没准老太太会喜欢呢!她一高兴不就没事了吗!看来只有这样了, 于是就把卷馍端了上去,大家都怀着一颗忐忑不安的心等着。没多久老太太派人来了,说今天老太太吃的---兴 ,还问是谁做的这么好吃啊?让他再做几个送过去,等会有客人过来也尝尝。此后,老太太经常点名要吃卷馍, 这也成了他们家---的一道面食。
洗到水里面都是奶白色,然后把水倒到大盆里,小盆里面继续加水洗面。
继续加水洗面,重复此操作。
第二遍洗面的时候,面团就有些散了,可以拿漏勺过滤一下就好了,这个不碍事的,洗到后面的时候就会粘一起了。
一直洗到面团水不混浊,面团呈微黄色并且黏在一起有蜂窝状,就可以了,洗好的那个小面团就是面筋,放一旁备用。
洗好的面水用漏勺过滤一遍,避免里面有小面渣,过滤好之后放一旁沉淀,至少沉淀四个小时以上。 次数用完api key 超过次数---
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