绥化自动肉烧饼成型机来电洽谈 德源机械

白吉馍机器

本机结构紧凑，造型新颖、美观大方、光洁卫生、一机多用。可压制饺子皮、馄饨皮、白吉馍等各种规格饼皮等多样面食。形状整齐，厚薄大小匀称。

生产工艺说明：

1、传送，面的传送由光电眼控制防堵塞、防拉断。

2、刷油，给后的面皮刷油防折叠后粘连。

3、折叠，双卷轮双边同时折叠收口。

4、成形，由白吉馍成型模具成形。

5、仿手工设计，---人工制作原味。

仿手工白吉馍、肉夹馍机组根据不同地区做饼的工艺，由主机、注馅机、成型机、擀饼机、拍扁机等设备自由组合形成，依据手工工艺为设计理念达到口感及外形。产品长度尺寸及重量大小，具同步无级调速功能，---降低人工成本。常见故障排除１面板不能正常连接：是两组上下对辊的间隙调整不当，出现断板和余板现象。可生产的白吉馍、肉夹馍、潼关肉夹馍、西安羊肉泡馍、烧饼等。

   全自动白吉馍机器，是一种把面片放在机器上，制作白吉馍的食品机械。面皮通过输送带传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。由白吉馍成型模具成型。

本机可生产饺子皮、馄饨皮、包子皮、各种饼类，适用于饭店、食堂、食品加工厂、速冻水饺厂家等各种面食加工厂。

1 先检查机器的滚筒和粉盒里面有没有异物，以防开机是损坏部件，再检查链条的松紧度，不能过紧也不要过松。

 2开机前变速箱必须加1公斤机油，把护板取变速箱的盖子上有六个螺母，打开螺母就可以，加油了。

 3 接上电源看一下滚筒是正向转动还是反向转动，两个滚筒是对向转动是正确的，

 4 调试输送带，开机后看一下输送带是否跑偏一边，输送带偏向那一边就紧那边的手轮就是顺时针。或者松反方向的手轮就是逆时针，不用动太多，它慢慢就不偏了，输送带不可以太松，也不可以太紧，松了会打滑，紧了会把输送带两边的轴拉弯

 5调整面皮的厚度，一对滚筒的两端有一个手柄，是调试滚筒之间的缝隙，顺时针是紧，逆时针是松。先把手柄调到紧，然后用颜色上记号，从第三组开始调，第三组松逆时针二分之一，上方并排两组逆时针一周。

 6把和好的面揉成面团，放上30分钟就可以用了。开机后观察面皮是否偏一边，另一边打皱，这表示面皮两端厚度不一样，把打皱的一边逆时针松一点，或者紧相反的方向，这样面皮就平整了，从第三组开始调整，如果两组滚筒之间堆面多，就把向机头方向的组滚筒顺时针紧一点，如果面皮拉断就把向机头方向的组滚筒逆时针松一点，看面皮顺畅后把粉箱里加上淀粉，惑面粉，把粉箱上的离合器向外推，看到粉箱里的毛刷转动，粉就会自动撒出来，看一下粉量的多少，可以换随机带的粉箱插板，有孔大的，有孔小的，根据您的需要更换。提醒大家区分：腊汁白吉馍和红烧肉夹馍的区别，我在外地见到大多数肉夹馍都无法让我下咽，完全是在拿红烧肉糊弄人……一个真正的白吉馍并不是平时看到的肉糜夹进饼里那么简单。如果粉箱不出粉，可能是撒粉的孔堵上了，请把粉箱里的粉清理出来，换一下新的淀粉，淀粉湿度不同也会影响撒粉效果，和多少。

 7 调试模具滚筒，看模具滚筒的压力是否两边均匀，压力不要过大，只要切的段就可以，压力过重会损坏输送带和磨具滚筒，等成型的饺子皮出来后，把多余的废料用手带到上面的输送带，直接输送的料口和新拌的面压在一起，废料就自动回收了。

 8 链条 和拌面轴两端也要加少量机油，在机器闲置的时候要在滚筒上涂上食用油，每天下班后清理机器，避免二次污染。

白吉馍机

豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“---吐蜜”。制作方法：先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅，将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。德源机械是是有着多年历史的老厂，是一家集科研开发、生产设计、营销服务为一体的现代化生产企业。豆馅烧饼口感酥软、香甜。