工厂饭堂承包来电咨询「千喜鹤餐饮」
公司运营模式是指由高校自己提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备,将食堂委托给具有较强管理能力并能承担经营风险的大型社会餐饮公司进行化管理,以实现契约规定的委托经营目标,学校对管理中的采购、仓管、收银、结算、定价、核算等关键经济环节进行把控及-这种模式的好处大致有:
甲方可以适当转移风险
由于食堂工作人员由乙方选聘,甲方把人员工资打包给乙方,使得甲方与服务人员无直接关联,关系简单化,甲方无需承担人员以外-风险。
总体经营目标 1、切实保障所有员工的生活,按日平均300-400人就餐水平配置经营规模,并能满足-就餐量500人的需求。 2、满足高、中、低三个不同等次家庭收入的员工就餐需求,员工-三餐,早餐标准不高于2元一主一汤一菜,中、晚餐标准不高于6元一荤两素一汤加米饭或面食,另外员工可以点菜小炒菜,价格标准控制在5—10元。为-比较低需求,采取自愿消费的生活标准,以满足所有员工的生活需求。 3、水、电、燃气核定一定的用量,在核定量以内免收费用,超过部门按价收取费用。
品-势 对饭菜品种的承诺 经过多年的开拓和积累,千喜鹤公司已拥有适合不同口味和不同层次用餐需要厨师,完-满足客户的饮食要求,如客户有特殊要求,千喜鹤会全力配合客户为其在市场上搜寻,并以原始价格提供给客户,实行早餐品种分:中、西早点,午晚餐则提供多样选择,并有计划地根据季节更换菜式。 对饭菜价格的承诺 市场变化快,但由始至终,千喜鹤都会顺应客户需要,提供既又廉价的饭菜双方保留价格协商权。 对饭菜卫生的承诺 我们所提供的饭菜,均依《食品卫生法》和食品“-”制-食品卫生,加强食品卫生知识、法制教育,严防食源性-的发生。 对饭菜-的承诺 我们会定期委派人员对饭菜情况作跟进,通过彼此的交流和了解,及时对饭菜的和口味作出修正和完善,以满足客户需求。 拥有技术研发中心 我们的研究课题是如何让员工餐变的美味可口、常吃常新以及中式快餐产品体系的标准化、科学化、营养化。使菜品具有自身特色并实现标准化、营养化、科学合理的膳食结构。
采购配送优势 原料安全卫生 公司所有食品原材料直接采购厂家及生产基地、我们对所有的供货商均经过严格的审核程序、要求供货商必须有-颁发的营业执照及所有的销售产品-、程度-原材料的安全卫生。 采购成本低廉 公司与有关供货商建立-的合作关系、能在采购价格上获得一定的优势、减少了原料批发的中间环节、-供应渠道及的长期稳定。资料统一配送 公司设立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通过物流配送中心、同时通过“裁衣”式的设计、制定出以客户为导向、低成本、率、的物流方案、采用计算机资料化管理、由饭堂根据生成计划制定配送计划、由公司物流配送中心直接统一配送、能-原料供应准时。
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