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如何选择蛋糕店展示柜

1、其他考虑因素。

在为蛋糕店选择展示柜时，与选择任何其他零售业务相比，有更多因素需要考虑。例如，您需要-展示柜卫生，便于展示和储存食品。

2、将托盘用作展示架。

您还可以考虑将托盘与展示柜一起使用，因为这可以帮助您快速重新组织搁板，同时还可以让您在空缺的空间内装满新鲜的东西。没有背面的展示柜更容易接触到好吃的东西，因为它们可以为您的客户提供-快捷的服务。

  在夏季，由于环境温度高，蛋糕柜运行时间会相对较长。随着周围环境温度的升高，运行的时间会更长。这时候，如果有蛋糕店主使用有带速冻开关的蛋糕柜，一定要注意手动将速冻开关关闭。因为在蛋糕柜运行时间太长的情况下，被打开的速冻开关会将控制开停的温控器打开，一直-的工作，造成电量的耗费。

  此外，在一些gao级的蛋糕柜中，有些温度传感器配件还附带有排吸-能。它们主要负责对吸气排气口进行温度检测。这时，如果出现温度传感器短路，或热敏电阻值不随温度变化而变的时候，用户用万用表对其进行检测。一旦温度传感器测出来电弧有问题，不要盲目用其它配件替代，否则不仅没有解决问题，更会导致其它问题的出现。这时正确的办法是，用户可以用一些固定的电阻替代热敏电阻。当然，用的配件来代替zui好不过了。

-蛋糕柜正确使用的方法

1蛋糕柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。

2蛋糕柜在使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入蛋糕柜。

3将食品放进蛋糕柜时，食品不要离出风口太近。