青岛羊洗肚机在线咨询「特恩特」
7.2.1
检查的样子、尺寸、色泽及有无淤血、出血等。必需时剖开心包,检查心外膜、心包液和-有无出现异常。
7.2.2
肺
检查两边肺泡本质、色泽、样子、尺寸及有无淤血、出血、浮肿、溃烂、实变、黏连、包裹砂、寄虫等。剖开一侧淋节,检查横切面有无淤血、出血、浮肿等。
7.2.3
肝
检查肝尺寸、色泽、延展性、强度及有无大小不一的凸起。预剥扯皮1、倒挂预剥:用羊用叉挡将羊的两后腿叉开,以便前腿、后腿和-的预剥。剖开肝门淋节,割开胆总管,检查有无寄虫肝片吸虫病等。必需时剖开肝本质,检查有无肿胀、出血、淤血、萎缩灶、硬底化、委缩等。
雕肛
操作人员右手握刀,将大肠头与尾骨血划开,随后指向口处环状下刀,将十二指肠与羊体分离出来。
每一次进行后必须把刀消菌一次。
出腔
出腔也就是开膛破肚工作中。
操作人员明确羊及时停好之后,用已消毒的刀,将羊-由上升下割开,外露白脏。
在这里全过程中非常容易割破内脏及里肌,因此下刀能量要轻。↓剥颈部及前腿皮从腕关节下刀,沿前腿内侧中线挑开羊皮至胸中线。
出白脏
白脏是指肚、肠、脾及其膀光等-吸收及系统的内脏。
操作人员取下白脏,抽出来十二指肠,并揪断红脏和白脏的联接,把白脏放进-白脏器皿里,沿着运输线送进检测间。
分割
现阶段,在我国绝大多数羊体的分割主要是依照市场的需求而定的。要求比较多的分割商品关键有策切羊排、七肋羊排、肥羊寸排、腰脊排、颈羊排、无骨卷扎等六一部分。在其中,无骨卷扎归属于新鲜猪肉分割,其他几一部分必须历经冷藏后再开展分割。需求比较多的分割产品主要有方切羊排、七肋羊排、肥羊寸排、腰脊排、颈羊排、无骨卷扎等六部分。
实际分割方式 是:
方切羊排:从羊颈梗部到第四根肋骨切下,再从正中间割开,除掉-,剩余的前座便是方切羊排。
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开胸、结扎手术食管
从胸ruan骨处下刀,沿心中线向下贴紧支气管和食管边沿,锯开胸骨及脖部。脱离支气管和食管,将支气管与食管分离出来至食管和胃接合部。将食管顶端结扎手术坚固,使內容物不排出。
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取白内脏
在羊的裆bu进刀向两边下刀,划开肉至骨相接处。尖刀向外,刃口向下,由上向下推刀扎开肚子至胸ruan骨处。用右手扯出十二指肠,右手伸进腹腔,从左往右割离腹腔内结蹄。用刀按住羊头肉,取下肠胃送进同歩检测盘,随后扒净腰油。
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取红内脏
右手把握住腹部肌肉一边,右手沿管壁从左往右割离横隔板肌,切断联接的结蹄,留有小里脊。自动冲洗装置根据客户要求配置主要技术参数额定电压380vac控制电压:24vdc电机功率:1。取下心、肝、肺,挂上去同歩检测路轨。划开羊的外膜,取下并挂上去同歩检测路轨。清洗胸腹腔。
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