选址可以称之为寻找并购买或租赁适合开餐厅的店址的过程,其内容包括找店址和决策两部分。找店址很简单,就是通过互联网、实地考察、人际关系等渠道寻找店址信息,然后现场确定信息的真实性,并与有法律资格的房东建立联系。决策就是通过对店址调查分析,以及店址周围环境的调查了解,行人量的预估,确定是否租赁或购买该店址。特色餐馆有别于普通餐馆的地方在于它的莱品或它的装修格调,很容易与普通餐馆形成差异化。
集市效应:分析周边的居住环境,成熟区域具有更多固定的消费人群。而-商圈、大型商业项目等,将会带来更多潜在的消费人群。而风格多样的餐饮则会为不同口味的消费者提供更多选择。市场稳定“民以食为天”。从解决温饱问题,到餐饮文化的积淀,餐饮业所占的市场份额已经大大增长了。现代商业给餐饮加盟店顾客提供的应当是一种细致的服务而不仅仅是商品,这样才是培养忠诚顾客群,-餐饮加盟企业存在与发展的基础。市场是存在而稳定的,关键是如何做出特色和品位。
既要保持餐饮在配料、烹制技术和产品色、香、味、形上的基本特点,又要与现代化工艺结合,适当改革,以适应规模化生产的要求,保持和发展自身餐饮产品传统特色。餐饮加盟企业只有做到了厨房生产的标准化,才能够获得-地餐饮加盟经营效益,这也是餐饮加盟-的前提。食品安全管理体系的应用可以为加盟者带来更多潜在的顾客。特色并不限于经营品种,其它方面诸如诚恳的员工、-的服务、华丽的店面等。
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