在食品包装方面,蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比,具有许多-的优点:
保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋较薄,在较短时间内即可达到灭菌要求,尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
使用方便。蒸煮袋可以方便、-打开。食用时,将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用,甚至无需加热即可食用。
贮运方便。蒸煮袋质轻,可叠合存放,所占空间小,包装食品后,所占空间比金属罐小,可充分利用贮运空间,节省贮运费用。
节省能源。蒸煮袋由于较薄,加热时袋中能较快地达到-致死温度,所耗能源比铁罐要少30~40%。
便于销售。蒸煮袋可根据市场需要分装或合装不同食品,顾客可随意选购,另外,由于装潢精美,也大大增加了销售量。
保存时间长。蒸煮袋包装的食品,无需冷藏或冷冻,货架寿命稳定,可与金属罐相-,便于销售,也便于家庭使用。
制造成本较低。制造蒸煮袋的复合薄膜比金属板价格低,而其生产工艺过程及所需设备均大为简单,故蒸煮袋价格较低。
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蒸煮袋有耐高温的特性,其受热的温度一般在120—135℃左右,还有一种叫温蒸煮袋,其受热温度能达到145℃。蒸煮袋的制作一般分为两层、三层和四层,两层结构的常用材质有:pet/cpp,三层结构的常用材质有:pet/al/cpp、pet/pa/cpp,供应高温蒸煮袋,四层结构的常用材质有pet/al/pa/cpp。如果对于温度不会-的食物来说,,应该是可以进行二次使用的,因为这种特定的包装袋具有耐高温的功效,而且具有较好的耐油性,不会因为内部的食物的含油量太高而受损,这个问题,大家是可以放心的。
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高温蒸煮袋介绍:(1)121℃的高温蒸煮袋。它对大多数被包装的食品在121℃下保持40分钟的杀菌处理即可,但对某些特殊的内容物如牛肉,则要在121℃下保持60分钟的杀菌处理才行。当然,对水产品、豆制品,则只要在121℃下保持10~20分钟的杀菌处理就行了。(2)135℃的高温蒸煮袋。其在135℃下保持20分钟的杀菌处理就足够了。 (3)145℃的温短时间蒸煮袋。任何一种物料的表面都会受到一种迫使物料减少表面面积的力,这种力就是表面张力,要使油墨及胶水有好的附着力,必须使物料的表面张力等于甚至大于油墨及胶水的表面张力,因此物料表面张力直接影响到油墨及胶水在物料上的附着牢度。这是的蒸煮袋,用其包装的食品,在145℃下一般只要保持2—3分钟、4~5分钟的杀菌处理,就能把耐热的有害芽孢肉毒等杀火干净。耐高温蒸煮袋的材料 1.基材 耐高温蒸煮袋的结构有两层、三层、四层甚至更多。其中,两层蒸煮袋是透明的,例如pet/cpp或pa/cpp;三层蒸煮袋有透明的,例如pet/pa/cpp,pa/pa/cpp,也有含铝箔的不透明型,如pet/ai/cpp、pa/ai/cpp;四层蒸煮袋是含铝箔、不透明的pet/ai/pa/cpp,这种结构是防穿刺、耐高温、高阻隔、加强型、大容量的包装袋。
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高温蒸煮袋-高阻隔包装袋
高阻隔包装袋采用高阻隔材质,真空灭菌后在常温下存放的肉等食品具有耐高温蒸煮
性和高阻隔性,产品保质期更长,轻、食用方便、物流运输方便、产品成本低。
高温蒸煮包装、高阻隔包装,常温下耐储存的肉制品、卤煮熟食制品、鲜食产品等倍受欢迎,此类包装是食品行业目前的流行包装趋势。
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