净菜加工设备
水流清洗机通过水流的作用带动物料在水中作旋转状前进,浙江净菜加工成套设备,使夹杂的泥沙等污物分离,高压清洗机通过有一定压力的水冲洗物料,清洗附着污物及侵入表皮的病菌。
在分拣清洗机上通过时,工人可以检查物料的干净程度,对未清洗污物进行进一步的清洗,并剔除损伤产品。
切菜机要可对部份需按烹饪规格切割的产品进行切割。
因切割后增加了物料的呼吸面积,破坏了组织,使病菌易侵入,为了-货架期,一般不作切割,不经切割和经切害的产品都必须经过下一设备气泡清洗机作鼓气漂浮性清洗,此道工序有一定的去产品表面农残工效。净菜加工成套设备
净菜加工设备操作要点说明
预煮:菜:水=1:3,并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类,如胡萝卜、菜花,预煮温度95~100℃,时间45~50秒。净菜加工设备对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜,如芹菜、蒜薹、油菜等,预煮温度100℃,时间10~20秒,要求水沸后加入。预煮要-,又要尽量保持其风味、色泽、组织状态,金华净菜加工设备,-是不能软烂或呈粗纤维状。
冷却:以流动水或冷风冷透,不冷透产品很易变色。
封口:封口时真空度接近0.1兆帕,净菜加工设备封口紧密、平整。
无菌室控制:采用空气过滤器过滤空气,净菜加工设备工作前必须用紫外灯消毒30分钟。
成品保藏:以低温避光保存为佳。
机体采用sus304不锈钢制作,符合使用食品标准。采用高压气体产生鼓泡和提升处喷水双层清洗,有效分离蔬菜上面粘连的泥沙、杂质、并由提升处滤网拦截。节省能源,循环水经过滤后可循环使用。可选配整体提升或加热功能,也根据用户要求增加臭氧杀菌,高压喷淋及毛刷去杂功能,针对不同的物料和要求多台组合。山东嘉信工业装备有限公司为您-净菜加工成套设备!
生菜清洗生产线报价
净菜加工,即将采收后的新鲜蔬菜进行分级、清洗、切割、整理、沥干、简单包装等一系列处理,使上市 蔬菜整齐、干净、均匀、美观,提高其商品价值,便于消费者食用。“净菜”标准,具有设计工艺流程科学,设备制造技术成熟、自动化程度-特点,并根据不同的生产原料设计有叶菜类蔬菜清洗生产线,叶状类易清洗蔬菜生产线,易清洗蔬菜杀菌生产线,根茎类蔬菜清洗生产线等,适合与各类工厂、学校食堂、中央厨房、放心早餐工程等。
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