稳定剂:稳定压倒一切,“进口”的东西,更需要稳定,俺在食品行业的稳定-无人能撼。
甜味剂:让人尝甜头,有赚头。
酸味剂:不吃醋,俺照样让人品味到什么是酸。
增白剂:人人都讲“面子”,有办法变白,谁会愿意黑?以前俺是“面面俱到”,为了不再害人,俺从今年5月1日起已经正式下岗,说实在话,还是自然点为好。
公司生产的食品添加剂包括碳酸镁、柠檬-、柠檬酸钙、柠檬酸镁、柠檬酸锌、磷酸三钙、磷酸二氢钙、磷-钙等十余种产品,年产量2万吨,产品出口100多个和地区,广泛应用于酸度调节剂、膨松剂、稳定剂、营养强化剂等食品配料领域。
纯品柠檬酸为无色透明结晶或白-末,无臭,有一种-的酸味。[]很多种水果和蔬菜,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸,-是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸,在干燥之后,含量可达%在果汁中的含量大约为g/l。在柑橘属水果中,柠檬酸的含量介于橙和葡萄的mol/l和柠檬和青柠的mol/l之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。
准确量取或称取所需要量的制备样品,置于250毫升容量瓶中,这样品含有1n酸液约3毫升的可滴定酸度和不超过20克的固体物。加入水使总体积为了0毫升。加入2毫升1nhnos以释出所含的酸,并加热至50~0。用-稀释将近瓶颈,并放冷至室温。用-稀释至刻度,混和后用垫有棉花的漏斗过滤,收集滤液至少220毫升(过滤快完时速度变慢,可将棉花四边向中拢集,将残留物包住,然后挤压即可得需要量的滤液).
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