肥牛肉卷加工工艺简介

★138★6364★6772随着人们生活水平的提高，过去传统的圆形肥牛肉卷已逐渐淡出人们的视线，现在一种新型的方块式肉卷受到广大涮客的欢迎，如何制作这种方形肉卷呢，下面笔者就这个问题大体做一下简介：1、将需要的肥牛肉、牛油等放在速冻库中微冻一下。2、将微冻好的牛肉、牛油等放在压肉板机的盛料盒里，开启设备，压肉板机将会自动完成肉砖的压制成型。3、将压制成肉砖的肉板码放在冷库里，冷冻2小时即可-定型。4、后一步工序就是利用肉卷切片机将肉砖切成片状。至此方形肉卷即可制作完成。如有任何问题请-春秋机械孙玲
  　　春秋压肉板机设备采用符合食品卫生标准的-304不锈钢材质制作而成，美观而且实用。采用液压系统，可提供压力大，碎肉成型效果好，方便下一步的速冻工序。支架采用50*50*1.5mm-304不锈钢方管制作，能够承受工作时的压力，桌面采用-304材质2.0mm厚度不锈钢板，盛肉盒采用-304不锈钢板制作，能够承受工作时的压力，-压肉模不变形。压肉盒的数量可以根据客户的需求增加或减少，我们能够做到的盒体数量为1-5个。液压缸体采用进口--原件，故障率低。该设备操作方便，结构简单，体积小移动灵活，无卫生死角便于清洗，符合卫生食品要求，适用于中小型肉制品加工生产线。-适合肉卷，肥牛，碎肉的压制成砖，成型。
 
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