菏泽商用凉皮机批发 仿手工蒸汽凉皮机 电气两用 使用范围广

      鸿睿牌全自动蒸汽凉皮机的特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精粉，制作出来的凉皮比人工做出的口感---一些。

　　全自动蒸汽凉皮机操作员注意事项：

　　1、首先把机器装置在水平位置，---是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。

　　2、要把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可。(注：浮球的一端要直接通到水---上保持经常有水。)

　　3、打开加热开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带上涂洒均匀。当温度表的指针指向100度-110度时方可制作凉皮。

　　4、做凉皮时，先将面水倒入料斗内，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、凉皮越厚，否则越薄。

　　5、本机上有涂油装置，把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油)。

　　6、根据凉皮出来的需要打开哪个风扇，就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。

　　7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。

　　8、工作完备后，首先关闭加热开关，把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关。以此类推，关闭所有开关即可。

　　9、面水的调配，用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀(沉淀时间约为6-8小时)，然后把多余的清水倒掉，稀稠要适中，一般配比为1：，也可以根据实际情况来定。

　　水面的调配：

　　用一般普通标准的小麦面粉或精粉，经过洗面、过滤、沉淀、发酵后，将面水搅拌均匀方可使用。(面水发酵程度必须掌握好，如发酵过度时，可在面水中放入适量的强面精、淀粉)(注意稀稠要适中)，一般沉淀为6-8小时。

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