气调库贮藏法主要的流程包括：气调库贮藏前准备—收购入库—预冷加工—防腐灭菌—装袋扎口—冷藏管理。将毛豆装入聚乙烯塑料薄膜袋中，装量据袋而定，贮于-2°c的恒温库中。气体成分：o2：4%-6%，co2：5%-7%。保养前期o2取低值，后期取高，co2相反，此法可贮藏2个月。
速冻库贮藏法，将菜豆清洗并沥干，切成小段，在沸水中烫漂1-2分钟水中可加保绿，迅速冷却至10°c。沥水风干，送入-35°c的速冻库快速冷冻或采用流态化速冻装置进行速冻，装袋包装，在-18°c的冷冻库中贮藏。注意控制库温，不能波动!否则会损害产品，致使下降。此法可贮藏半年以上甚至两年仍保持其色泽，风味和营养价值。
冷库保温材料：冷库面积及食品冷库高度决定冷库保温材料和制冷设备的保温材料选用，终冷库方案和冷库造价都会有差异。管道配件：食品冷库一般管道是比较少的，天津果蔬气调冷库安装，一般根据具体的规格进行报价。安装调试人工费：如果肉质品食品冷库安装的地域越偏僻，人工安装调试费、差旅费方面也会相应的增加。制冷冷库设备：根据食品冷库温度、冷库大小、冷却时间计算出制冷量，天津果蔬气调冷库设计，再配置合理的机组大小冷库设备的品牌不同，价格也有所差异。
近几年来，我国的餐饮行业发展迅猛，几乎达到的高度，尤其是加盟与连锁餐饮店，但是在全社会的关注下， 餐饮食材的卫生安全问题始终位于风口浪尖，天津果蔬气调冷库，稍有风吹草动，在镜头与媒体的放大下，对一个品牌的影响可谓是招招毙命。餐饮行业从大到住商娱为一体的大型综合酒店，到单纯餐饮型酒楼，再到快餐，以及近年来随着多元文化的舶来，各类外来餐饮也因制作形式与食材种类，对我国传统的餐饮供应链带来一定的冲击与改变。很多连锁餐饮都选择建造双温冷库来解决食材储存的问题。
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