干竹荪怎么处理-竹荪-丛茸菌业公司

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2020-2-1  
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云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号
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香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号,公司成立于2018年,主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有:松茸、松露、等菌,及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来,我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客,我们所有的新鲜菌,都由当地山民上山采摘,再带出大山由快递发往各地,全国48小时即可抵达,没有中间商,保持货。



鲫鱼竹荪汤

我是一个很爱煲汤的人,各种煲、熬都喜欢。其实是因为喜欢喝汤,今天这道加了竹荪的鲫鱼竹荪汤,味道鲜美,竹荪的口感很-,鲜竹荪怎么处理,脆脆的,我-喜欢吃。竹荪,鲫鱼都是非常健康又美味的食材,两者一起炖锅汤,营养价值-的,还能脂---,家常又美味的营养补汤,冬季-适合煲汤啊,趁周末快快煲起来和家人一起喝。

  食材:竹荪3朵,鲫鱼一条半斤,葱结一个,姜5片,枸杞适量,盐少许

做法:

一步:竹荪冷水泡发1小时;鲫鱼洗净备用。

第二步:1小时后泡发竹荪的水已经变黄,稍微清洗一下竹荪干。

第三步:竹荪切段。

 第四步:热锅烧油,烧至7成热,下鲫鱼,煎至两面金黄。

第五步:倒入多量的开水,放入姜片和葱结。

第六步:盖上盖子煮15分钟。

第七步:加入竹荪,适量枸杞继续煮15分钟。

第八步:出锅前3分钟放入少许盐搅拌。

第九步:香喷喷的鲫鱼竹荪汤完成。

奶白奶白的汤太好喝了,竹荪肉肉太爽脆了,鲫鱼太鲜美了,完全被美味包裹住了,幸福死了。周末大家一起煲上一锅汤慰劳一下自己吧。


小贴士:

1,鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有-、开胃、利水、通乳、除湿之功效。

2,其他竹荪的裙 帽 根都需要去掉,不能吃。我用的这个整颗都可以吃。

3,煲汤尽量不用太多其他材料,原汁原味,更营养。




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黄裙竹荪黄裙竹荪与普通竹荪长相相似,但菌裙柠檬黄色至橘黄色,似裙子,网眼多角形。菌柄近白色或淡黄色,海绵状,菌托为淡紫色,常被称为“黄裙仙子”。

-认为黄裙竹荪主要功能主燥湿杀虫。本品有毒,不可内服。




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竹荪入馔,竹荪,始见载于唐代段成式《酉阳杂俎》。南宋陈仁玉《菌谱》,明代潘之恒《广菌谱》等均有记载。清代《素食说略》“竹松”条记载较详:“或作竹荪,出四川。滚水淬过,酌加盐、料酒,以高汤煨之。清脆腴美,干竹荪怎么处理,得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可,不宜夹杂别物并搭馈也。”

食用禁忌

1.竹荪性凉,脾胃虚寒者、-者不宜多食。

2.在众多的竹荪品种中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色荪,菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不可食用。






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