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酱香型白酒是中国大曲酱香型酒的---，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香---、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚---、回味悠长、空杯留香---的特点，人们把---的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。
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在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为---和---之作，也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术。
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原始、古老、传统的酿造技术，是上蒸馏酒中的独---艺。其---体现在：酿造顺应自然季令变化的规律来进行，酱香型白酒价格，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”，同一批原料要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。
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