1发展思路更趋客观性，注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；
2资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重-，发展注重基础，企业职工食堂承包，扩张注重1生存；
3市场连接更趋紧密性，企业定位贴近市场，食堂承包公司，满足市场多元化需求；
4开店分布更趋区域性，大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步推进的策略，取得实效；5内在积累更趋深层性，加强自身基础建设和管理支撑体系建设，不断积累内在功力，追求和维系企业-发展；
6企业发展更趋稳定性，大起大落和过于炒1作的现象明显减弱，苏州新区食堂承包，讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。
行业整体特性方面：1. 品牌创建。鉴于每个团膳的消费群体的饮食喜好、人群构成、就餐环境、价格差异、运营模式等都有差---，所以形成真正的团膳品牌企业，现阶段难度较大，各企业之间只有规模的大与小的差---。除非在经营方针上细分市场，-其优势；2.经营风险。团膳企业在社会公众安全卫生责任上承担了-压力。在餐饮服务过程中，因此操作环节、服务环节、管理环节等较多，稍有不慎便有可能发卫生安全事件。且对团膳公司的形象和声誉造成无法估量的影响，这种打击可能是毁灭性的。
从餐饮业年度-企业统计调查情况看，快餐企业在餐饮-企业中占居三分天下: 2001年度的餐饮-企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；2003年度餐饮-企业中快餐18家，营业额占33.29%；2004年度餐饮-企业中快餐20家，营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋-，内在支撑体系建设加强，发展日趋提升，发展的总体水平不断提高。
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