在肉制品和中央厨房菜品的生产中，有一个必不可少的步骤——焯水。主要有两个功能：，减少腥味和血沫。第二，放松肉制品的肌纤维，更容易入味。
中央厨房自动漂烫锅特点
1.整个设备全部由304不锈钢制成，冲压设计，小龙虾预煮漂烫锅材质，冲压直径可根据实际加工产品定制。
2.该设备采用的液压站系统稳定，体积小，多年供油稳定。
3.为了升起和降落，该设备设计有两个液压杆。
5.设备内框架与锅胆之间的缝隙处设计有阻流板，可有效地将开水放入内框架内并与物料充分接触，避免了开水的浪费，提高了生产效率。
6.在设备的起降关节处设计了缓冲点，充分解决了两个液压杆起降-的问题，避免了扭转，进而平衡了设备，延长了使用寿命。
小龙虾预煮漂烫锅
不锈钢漂烫锅也叫自动翻筐夹层锅，小龙虾预煮漂烫锅型号，既可以蒸煮、卤煮也可以漂烫，该设备是由可自动翻转的篮子和立式电加热夹层锅组合，本机由304不锈钢制成，外形美观实用，采用液压推力转动锅体，使用时操作简单方便； 本机采用的出料方式是翻转锅体内的篮筐，自动出料，使加工产品与果汁自动分离。 该卸料方法有效地节省了劳动，提升了生产效率。
小龙虾预煮漂烫锅
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