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啤酒易拉盖蔬菜罐头必须高温杀菌以及其杀菌注意事项：

1.杀菌条件需要根据蔬菜原料的品种、老嫩程度、内容物的ph、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设备的种类等条件而定。

2.在不影响产品风味和色泽的前提下，适当降低ph，使内容物偏酸性，啤酒易拉盖价格，可缩短杀菌的时间。

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淮海制盖分享下啤酒易拉盖的二重卷边的形成过程：

滚轮钩槽与罐体接触而相对运动相互作用导致卷曲推压的过程。当罐身与罐盖同时进入封罐机卷封作用位置后，在压头和托罐盘的配合作用下，先由头道滚轮作径向推进，逐渐将盖钩滚压至身钩的下面，进而盖钩和身钩逐步弯曲，两者逐步相互钩合，形成双重的钩边。使一重卷边基本完成。

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