商用炉灶-顺昌(在线咨询)-安庆炉灶

如何选取炉灶？
在各种商用厨房中，商用炉灶，炉灶无疑是-设备之一。由于商用炉灶种类繁多，行业中厂家鱼龙混杂，方面参差不齐。下面我就来给大家介绍几种常见的炉灶。并列举几个选着炉灶的几个方面，安庆炉灶，供大家参考。
对大多数厨房来说，炉灶是否够用和-是非常重要的。今天我们重点介绍的就是炉灶中的重头戏“炒炉”。
一般餐厅我们要怎么选炉灶内呢？首先我们要考虑你餐厅的定位，然后是你预计用餐的高就餐人数。一般：一口炉灶可满足30~70人用餐
那为什么是30~70人这么大的跨度呢？这是由餐饮企业的类型决定的。

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如何选取炉灶？
看不锈钢材料；一台炉灶好于不好，与所用不锈钢板材厚薄与否其实没有太大关系，但还是有个地方需要注意。那就是炉灶的俗称前梁，厨师操作中，需要把锅经常拖到炉包与前梁之间，炒菜炉灶，前梁的材料如果太薄，很快就会塌下去。
 可以用金属的东西敲一下看看是否够厚，从边上折边的地方也可以大概看出厚度来，越厚的材料，折边以后越圆滑。一般前梁厚度达到达到1.5mm左右为佳。

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