冬季较低的室温让饭菜极易变冷，想长时间保持温度更是难实现。有些主妇会“另辟蹊径”，在炒菜的同时再起一锅，用蒸的方式保持饭菜温度。但这种方法对温度又不可控，时间稍长一点不同饭菜之间就会串味。
不过有蒸炒灶的家庭就不会有这些烦恼了，除了基础的烟机、灶具功能，集成灶还集成了蒸、烤箱的功能，可以同时上炒下蒸。炒完的菜就可以及时放进蒸箱里，利用蒸箱来实现饭菜保温。
性能特点
1、结构：采用食品级不锈钢材质，不锈钢内胆，光洁易清洗，不锈钢方火管和波纹火管设计，---。立体设计，外型美观。
2、工作：一键式开关启动，自动点火方便快捷。改变传统的加热方式，使热能更充分的吸收，热损耗---。
3、节能：热能利用率达90%，能率可---65%，节省时间45%以上。
4、：工作噪音低，燃烧co排放量少。
5、安全：自动进水控制，防干烧、没电断气、没气断电等功能。
随着人们对美食的追求，新式的厨房用具也是层出不穷。炉火这一热源，自然也成为了改造的焦点。
蒸炒组合炉灶的个优点就是省空间。
作为“多合一”的整体性产品，蒸炒组合炉灶常见的功能组合是油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、储藏柜、置物台等等，往往是五合一、---一。
因为是一体化的设计，所以各个灶具位置顺序、接合设计更科学化，人工操作程序更方便，餐厅炉灶设备，也避免了空间浪费。
另外，由于蒸炒组合炉灶烟机大部分是侧吸下排式，这就节省了厨房上部的空间，原来安装烟机的部分可以省下来安装吊柜，进一步增加了可以利用的空间。
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