很多人---喜欢吃面食,但是对于面食的概念却很模糊,面食是指主要以面粉制成的食物,各地均有不同种类的面食,中国主要有:面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等,西方有面包、各种烤饼等,种类繁多。随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。它的消费群体主要是女性白领以及大学生,,大概10-15元左右就可以享受到海鲜?面的美味,如此大众的价格当然生意---,加盟它是个---的发展项目。
关中农村地区,新年天的早晨基本上都是臊子面。吃饭前,先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人,后才家人享用。有的也在先人像前献上一碗臊子面以示怀念。
岐山哨子面在许多旅游区附近就有专门搞农家乐特色的臊子面,成为陕西省宝鸡市岐山县城的新亮点、岐山旅游的新突破。岐山臊子面也让岐山普普---的农民走上了---路。例如岐山周公庙和五丈原诸葛亮庙附近都有。周公庙附近阿的北郭民俗村是真正将臊子面这美味民族饮食文化发扬光大的。因此也被誉为“陕西民俗村”。儿时的记忆还保留在从事过这个活动的人们的头脑中,对新麦面的向往更是一些吃货难以磨灭的记忆。岐山哨子面是投资少,利润高,文化底蕴深的一种传统面食。
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