肉夹馍加盟培训-肉夹馍加盟-赵家腊汁肉店

赵家腊汁肉公司经营店面主营产品为潼关肉夹馍，配属产品为凉皮类、面食类、米饭类、砂锅类、特色汤类、养生粥类、粉线类、饮料类、甜点类、西餐类等十余种品类。-级食客，是要吃肥皮的，顾名思义，就是肉皮和它下面的少许脂肪，肥而不腻，胶糯香滑，是腊汁肉中的---。肉夹馍加盟是陕西省非物质文化遗产，它拥有悠久 的发展历史与足够的受众群体，集地方特色与大众口昧 于一体，融合了95%以上消费受众群体的口昧需求。赵家腊汁肉店内所有原料无需外寻 ，公司拥有标准化加工厂房和配送中心以及完善产业孵化基地和创业技能培训基地，真正 做到一站式服务，方便快捷，安全省心。

肉夹馍加盟用料

小麦面粉250克

五花肉500克

辅料

酵母粉2克

碱2克

调料

盐1小匙

冰糖50克

葱2段

姜2片

八角1颗

花椒20粒

桂皮1小块

老抽1大匙

水适量

肉蔻1颗

姜1小块

丁香10粒

陈皮2块

香叶3片

做好吃的肉夹馍要掌握下面的3招：

1、 做肉夹馍的馍要用半发面，不要用发面，发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，从而影响馍的形状；

2、 用碱水揣面，烙出的面饼劲道，味道比较香；阿

3、 烙饼时锅内不能放油，必须是热锅放饼坯，小火慢烙，这样才能皮脆内软；

吃的时侯还可以按自家的喜好加入香菜或辣椒等等，总之各家各味，总有一味属于你。