食堂承包者必须要做好的规划：
办理：
1、一切行政办理售货员均为长时间培育---，于与客户交流，工作餐配送公司，事务能力强。
2、企业准则化办理，工作餐配送多少钱，一起实施经济责任查核，内部行销使得职工满足，外部行销使得客户满足，到达”---“作用。
清洁安全严厉把好收购，进货查验、生熟隔离操作、消毒关;平常---食物安全，严厉依照“5s”收拾、整理、打扫、清洁、教养、规则标准操作。
保障：
1、从菜单开列、收购查验、贮存、加工处理、烹饪制作到客户效劳部。
2、由人员担任食量检验和检查，并做出次日的工作计划标准一切程序到达标准化。
对外食堂承包管理细则
1． 厨房人员卫生管理
㈠、所有的厨房工作人员必须持有效“---”并定期接受体验。
㈡、所有工作人员都必须接受卫生知识培训，具有---的个人卫生习惯，工作餐配送，做到“七勤”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被子褥、勤换工作服、使自己具有---整洁的仪表。
㈢、在工作范围内不得---地吐痰、---、留长指甲、留长发、涂指甲油、涂口红、戴饰物等。工作时严禁谈笑打闹，不得在厨房范围内洗耳恭听除厨房用具，物料以外的物品。
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