未来几年食用菌全程机械化设备发展趋势判断
1.食用菌工厂化率将加快 当前食用菌工厂化率还不到 10%，但随着大型食用菌工厂的兴起，个体生产和散户经营成本越来越高，已经无法和大工厂竞争，大量的散户将退出市场，当前食用植类上市公司已经超过 15 家，也有近二十家企业，这些上市公借助资本的力量将圈地，行业将加速整合，工厂化进程将加快。规模化、工厂化设备必须通过设备来保障，后期食用菌生产设备一是量的需求将增加，二是将向大型化、自动化、智能化发展，热泵食用菌烘干房，现有的产品将面临着升级换代的机遇。
2.将有更多的设备进入农机补贴目录 机械化、规模化、工厂化食用菌生产，可---提高工效 3倍～25 倍，提高生产效率，还能提高产品品质，且不受季节---，只要是规模化生产，必需要靠机器和设备来保障。当前除了十几家主板或上市公司外，更多的食用菌生产者是合作社组织，这些组织比工厂小，但是规模又比个体户大，合作社的需求也介于两者之间，一般买不起全程机械化成套设备，但是粉碎机、搅料机、装瓶机、消毒机、挖瓶机和烘干机这些关键设备是少不了的。预计后期除了浙江和江苏等省以外，其它的省将陆续将食用菌生产设备纳入地方补贴目录，一旦进入补贴目录，食用菌设备的“潘多拉魔盒”将打开，届时农机行业将出现一个全新品类，这个品类将像烘干机、无-一样出现需求量的---式增长。
安徽食用菌烘干机产业已呈现出三个明显的特点：一是基地规模化。建成了一批优势生产基地，以南陵、界首、阜阳为中心的双孢蘑菇基地，食用菌烘干房投资多少，以祁门、东至为中心的香菇、基地，以宣州、桐城为中心的反季节香菇基地等。全省食用菌基地规模化趋势已经形成。二是产品化。开发了一批高附加值的名优稀特产品，如茶树菇、鸡腿菇、白金针菇等十几个新品种开始批量进入市场，为产业快速发展注入了新的活力。安徽食用菌烘干机产业三是供应常年化。宣州溪口、桐城唐湾已形成100万袋反季节香菇生产规模，年产6500吨鲜菇，成为华东地区反季节香菇生产基地。淮北市建成了5000平方米的工厂化生产车间，通---工调节气温可常年生产白金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、秀珍菇等稀有食用菌，产品全部外销。 食用菌作为蔬菜产业的重要组成部分，正在江淮大地上异军突起，产业的经济效益、社会效益和生态效益日益凸现。
安徽省农委菜篮子办公室主任王亚林说，发展食用菌产业一是可以促进资源综合利用。南陵县用稻草、蒙城县用麦秸为原料发展蘑菇生产，---了百姓，带动了三产，解决了秸秆焚烧这一老大难问题，食用菌烘干房怎么使用，形成了符合生态要求的产业生产链条，促进了农业的可持续发展。二是转移了农村剩余劳动力。4000万平方米栽培面积转移10万个劳动力，加通和加工环节，每年可累计---60至70万个农村劳动力。由于食用菌生产---，威海食用菌烘干房，市场前景---，在安徽各地都出现了进城务工农民返乡种植蘑菇现象。三是农民有了新的---门路。---县祁门，把原来耗材量---的椴木食用菌，改为袋料栽培，四年扩大12倍，今年全县近万户农民生产食用菌，户均收入4000元。四是拓宽了农产品市场空间。徽菇、总产量已达1.4万吨和3.5万吨，通过精深加工、品牌化销售，已打入国际市场，为安徽农产品走出，起到了---的先导作用。 食用菌产业正在成为安徽农村经济新的优势产业。
新型的香菇种植技术优势
1、传统的香菇种植方法比较简单，种植户经常会将香菇，点放至板栗或者其它树木的枝干上，然后覆盖薄膜，使香菇自然发酵。
2、这种方法操作比较简单，也不用耗费太多人工，但是会导致出菇量少、易被，而且会耗费大量木材。
3、现在新型的香菇种植技术多为袋料种植，其优点是：栽植环境安全、不易污染、栽培原料易取、1年可多次出菇、可实现规模化生产。
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