湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南长沙的一道地方传统名吃，属于湘菜系；该菜品采取独0特的工艺流程，采用秘0方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味-，外酥里嫩，清香可口，奇特-、亦臭亦香，做工精细，口味好，餐饮培训，是长沙臭豆腐的-产品。臭豆腐以黄豆为原料。制作工艺较为复杂，餐饮培训学习，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。
烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的-。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是-广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。秉承了-的传统饮食文化，餐饮技能培训，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤结合起来，而推出的一道人间美食。
小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。体侧上半部为黄褐色，餐饮小吃培训，下半部各鳞下都具金黄色腺体；下颌前端褐色。
烤小黄鱼是一道由小黄鱼、料酒、姜片等做成的美食。
自己在家做的做法
1、10条小黄鱼去头洗净，用料酒、姜片放冰箱腌制4小时
2、腌好后拿出沥干水份，用三大匙排骨酱拌匀继续腌制1小时
3、烤盘放锡纸，小鱼码上烤盘，200度烤20分钟
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