豆豉酱的做法 豆豉酱材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，福建酱料，米酒1大匙，水50㏄。 准备材料：
鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用---戳小孔);洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐;拌匀;装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的，腌2小时也行)。
放入蒸锅中;水开后，中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)小贴士：酱油和豆豉酱都有盐分，所以加盐要酌情添加;调味料根据自己口味添加;用高压锅更快捷，10分钟左右即可。头天晚上就把鸡腿腌上，酱料贴牌代加工，也就几分钟的事，第二天从冰箱里拿出来直接蒸就行了。即避免了油烟---，也不用忍受夏天在锅灶边的大汗淋漓。---像我这样的又要上班又要赶回家做饭的职场妈妈其实也很辛苦，所以平时一定要想办法让自己轻松点哈。
豆豉酱蒸鸡腿饮食特点
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质1高11的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾------酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的---a含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝1脏差，但和牛肉和猪肉相比，酱料公司，其---a的含量却高出许多。
酱料厂家说明xo海鲜酱
材料：干贝一两、虾干(或虾米)半两、火腿一两、干葱一两、蒜头几颗
做法:
1 干葱、蒜头、火腿各剁碎(不用太碎)
2 干贝和虾干用热水泡软，干贝拆丝，虾干切碎
3 干葱、蒜头先炸香，炸至金黄捞起沥油
4 把干贝、虾干和火腿略炸香捞起沥油
5 锅里留半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入约半碗蚝油和适量的糖和辣酱(口味随意)，慢火炒至酱浓即可
6 凉后放入干净的瓶子，放在冰箱里保存(xo酱表面要覆盖一层油，这样不容易变坏)
上面介绍的酸辣海鲜酱和xo海鲜酱是我们在平时经常可以吃到的两种海鲜酱，而且很多人是喜欢吃这两种海鲜酱的。而且很多时候有些人到处去买这两种海鲜酱却也是买不到的，由此可见这两种海鲜酱的受欢迎程度。所以，有了上面介绍的做法，以后大家就可以自己做来吃了。
酱料代加工厂家说明辣根的调制方法：用白醋或海鲜酱油加入辣根搅拌均匀既可：把辣根放在一个小碗里，同时小碗里加入六月鲜酱油或美极鲜酱油搅均匀，辣要和酱油的比例约为1：4。也就是美极鲜酱油，辣根，白糖，盐，味精 一起拌匀或者是辣根。蒜蓉。盐。醋。纯净水，拌一起调制 。辣根，作为食材的纽带，连接着地域与地域之间，---之间，乃至各大洲之间的关于美食的交流，壮大着各地关于美食的记载，也丰富着人们对美食的见解，为沟通搭了一座平台，继续发展关于美食的一部部史书。、
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