夏季是超市冷柜、超市冷冻柜使用的高峰季节，这一时期，冷柜、冷冻柜以及各类岛柜、冰箱、熟食冷柜等冷柜的耗电也逐渐达到高峰。作为超市商家，该怎样设置冷柜、冷冻柜等冷柜更为合理呢？
关于夏季超市冷藏展示柜的温度设置，的还是根据所储存的食品来进行设定。
我们知道，超市、便利店、水果店、生鲜店购置冷藏展示柜、冷冻展示柜，主要是存放各类蔬果、肉制品、海鲜、乳酪制品、饮料、餐饮半成品等各类食品，因此要根据这几类常见的超市生鲜店售贩的食品，来设定冷藏展示柜、冷冻展示柜、熟食柜等的温度——适合2~8℃储存的各类果蔬：
水果类：苹果、梨、桃子；
西瓜：适宜储存在10~15℃的水果冷藏风幕柜内；
蔬菜类：
多数蔬菜适宜的保存温度是3℃-10℃，为大家列举几个超市里常见的销售蔬菜种类，看看这些蔬菜适宜的储存温度——
各类、芹菜、洋葱、胡萝卜等：0℃左右；
苦瓜：7~10℃；
茼-：0~1℃；
土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃，
花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃，
青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃；
番茄、茄子等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间，黄瓜不能低于10℃。
根据以上蔬菜的适宜储存温度，来调节设定蔬菜保鲜柜的温度。
当然，像水产、速冻食品、肉制品等，需要储存在-10℃以下的环境温度下，而一些三文鱼类的深海鱼，则需要储存在-温度的冷柜中，因此在调节冷藏展示柜温度的时候，一定要先明确所储存食物的事宜储存温度，避免造成冷量浪费，或因温度不够而造成食物变质。
葡萄：-2～0℃；
草莓：0℃；
樱桃：-1℃
综上常见的水果保鲜温度，可以根据此范围设定您水果保鲜冷柜、风幕柜的温度。
在-风幕展示柜制冷性能-的状态下，减少制冷剂充灌量可以降低压缩机运行功率，从而达到降低压缩机噪声的目的。
风幕展示柜可以使用制冷量较小、效率较低的压缩机或者使用较小面积的冷凝器和蒸发器，达到与竞争-产品相同甚至-的制冷性能。
要检查一台风幕展示柜或判定风幕柜是否已修理好，都需要了解风幕展示柜的正常工作状态。 风幕柜的正常工作状态，可以从下面几方面判定。
1、风幕柜的启动性能： 一-好的风幕柜，当压缩机的电源接通时应能启动。若采用重锤式启动继电器，可听到触点动作时的轻微响声，并发出轻微的运转声，压缩机每次启动时间不应超过2s，其工作电流在额定值之内。
2、风幕柜的制冷效果： 风幕柜运转5min后，压缩机和冷凝器应-，吸气管发凉。当压缩机连续运行1h~2h后，压缩机外壳温度不超过80℃。用手触摸外壳时，夏季应感到烫手，冬季较热。在风幕柜运转的情况下，若把耳朵靠近蒸发器，应能听到轻微的气流或水流似的声音。
风幕柜运转30min后，打开箱门观察，会发现蒸发器结有均匀的薄霜;用手指蘸水触摸蒸发器四周，手指应有被“黏”住的感觉。这说明风幕柜制冷性能-。
新的风幕柜使用小知识！
一，风幕柜需要摆放在合理的位置；
第二立式风幕柜要-风幕有效，不能被破坏。
风幕柜商品展示、商品拿取方便，可多人同时拿取，对商品的销售有-的促进作用。
风幕柜的优点，也促使对冷柜自身的制冷系统配置、风幕处理要求较高，-柜温稳定。
冷柜顶部蜂窝状的孔是出风口，冷柜下边带长条孔部位如下右图是回风口。出风与回风间须形成有效的风幕，才能在一定程度上杜绝空气流动，阻挡热量流失。
比斯特小编-提醒：
冷柜前面底部，须--通风，禁止堆放商品。
依据冷柜插头选配合适的三线插座一零线、一火线、一地线，单台冷柜应配备专线独立插板；电源电压：220vac±10% 50/60hz。
当一切准备就绪之后，将您的风幕柜静置3--4个小时后，您就可以通电使用了。但是在使用中您需要记得定时倾倒冷凝水和清扫散热器。
|
登录后台
