家庭土笋冻做法
1、先把活土笋先去用海水先漂洗干净,然后再把皮去掉,再把表面泥污清洗干净,然后再捞出沥干水分,再放进一个大瓷缸内,然后再揉搓挤压,再把土笋肠里面的一些内泥沙粘物都去掉,清然后再用清水冲洗干净,然后再搓,反复六次。
2、土笋冻清洗干净以后再切成3.3厘米的长段,然后再取一百个直径和高度都是4cm左右的杯子,清洗干净后再消毒好。
3、把土笋冻放进锅中加水盖---然后再加上精盐拌匀,然后再把溶液分别倒进小茶杯内,凉了以后就会结成块了,土笋冻原材料批发价格,把杯子脱下来就成了土笋冻了。
土笋冻具体制作方法一
:买的是已经处理过的沙虫,回来只要再搓洗干净就好。
:葱姜爆香,沙虫入锅翻炒均匀,再加入开水,大火烧开,再转中小火慢熬,待沙虫口感适中后,下入芹菜和葱叶,调味,关火,沥出汤,多过滤两遍,沙虫挑出来,把表面的黑皮冲洗干净,备用。
:准备好模具,汤汁装入八分满,再加入沙虫,放冰箱保鲜隔三四小时就凝结成冻了,放---上口感---!
脱膜淋上蒜蓉酱油醋,来上一口,不要太享受哦!
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