冻米肉丸是江西临川县的传统汉族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴，属于粉蒸食品。冻米松软，肉丸鲜嫩，红白相间，十分美观。下面小编给大家介绍一下用包心肉丸机做冻米肉丸的做法。
主料：猪肉肥瘦300克。
辅料：米饭蒸50克，虾米15克，马蹄65克，火腿10克。
调料：小葱8克，料酒15克，味精3克，胡椒粉1克，盐3克。
做法：
1.把米饭放在冰箱冻实后，然后拨散开将饭粒逐个压平、晒干，到用时就用水泡软，沥干水分即成冻米；
2.将猪肉洗干净并剁成肉馅；
3.把葱洗净切成细末；
4.马蹄去皮，洗净，用刀拍破，用刀切成细末；
5.海米加料酒、葱姜上笼蒸一下，晾凉切成细末，拣去葱、姜杂物;
6.把熟火腿切成细末；
7.把肉馅放到盘中，放入马蹄末、海米末、味精、料酒、胡椒粉、精盐、用筷子搅匀，边搅边加入适量的水，搅拌好后，再搓成小丸子；
8.将小丸子放入冻米碗中，使小丸子表面均匀的粘上冻米；
9.粘上冻米的小丸子另外放在一个盘子中，上笼蒸20分钟，取出时撒上一些火腿末即成。
肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。肉丸机采用皮料、馅料分体送料及定位剪切动作装置。所生产的肉丸，外形圆润，成型简单，操作调控容易，肉馅居中，无破馅，操控性强、稳定性高、出品率稳定。非常适合各类食品生产公司和个体需求，可以生产包心鱼丸、包心猪肉丸、牛肉丸、爆汁小鱼丸等球形酱汤类包馅产品。生产的肉丸机，简单实用，操作方便，做工-，肉丸制作技术-，设备销量先，投资肉丸项目是小投入、。
随着生活水平的提高，人们对生活的要求也越来越高，消费者在买东西感到心满意足的情况下，即使多花钱也无所谓。
在肉丸市场上肉丸机无疑占有相当大的比重，虽然现在手工肉丸在市场中很常见，但手工制作出来的肉丸在大小和产量方面都
没有肉丸机生产的肉丸好，而且肉丸机比手工制作肉丸节省了大量的人力和时间。
使用机器生产肉丸可以实现效益大化，在肉丸机自动操作的过程中，你可以有更多的时间去开发一些新的美味品种的，
使用肉丸机让生产肉丸更简单，没有技术门槛。肉丸机生产肉丸，鱼丸机报价，可以节省不-的消耗和浪费，从而节约成本，变相增加利润。
肉丸，在是一种在食品销售市场上极其受欢迎的食物，肉丸是一种古老的风味食品。
在以往，肉丸多为人工手工制作，手工做的肉丸效率低，产量远远无法满足市场需求。随着现代食品市场对肉丸产品的大量需求，人工制作已渐渐被市场所淘汰，肉丸机成为生产肉丸的机械设备，打浆机也取代了传统的手工打浆，肉丸成型机可以满足市场对包心肉丸的各种需求，无论是蔬菜馅还是肉类馅的，肉丸机都可以制作出各种爽脆、有韧性、有弹性的猪肉丸，牛肉丸，鸡肉丸及鱼丸等等肉丸制品，包心肉丸机的功能都能满足肉丸制作工坊的各种要求。肉丸机在运转的过程中，丸子直接落入接盘或者自动煮丸机中，减少了人体对肉丸制品的接触，安全卫生。肉丸机现已走入海内外市场，利用肉丸机生产肉丸不仅投资小还利润高，在食品市场上也非常块，短短几年时间已，成为肉丸市场的机械设备。
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