酸度和酸值酸度和酸值是---油品贮运容器和用油设备不受腐蚀的指标。酸度大的柴油不但腐蚀机件，而且会增加喷油嘴和燃烧室的结焦和积垢，以致喷油雾化---而影响燃烧，浪费燃料和造成的磨损。同时酸度或酸值大时，对油品的变质也起促进左右，5号粗白油，因而要严格控制。
酸值是控制润滑油使用性能的重要指标。酸值大的润滑油容易造成机件的腐蚀，而且还会促进润滑油的变质，生产油泥，增加机械的磨损。因而一般润滑油不但根据技术经济条件，规定了新油的酸值，而且在使用上还根据使用润滑油的机械设备的具体条件，规定了可用的蕞高酸值，既当润滑油在使用中受氧化作用生成酸值超过规定时，就不能继续使用，需要更换新油。
白油酸值测定方法参考：gb/t264
1.稻米、谷物加工行业---粉尘控制，宁波白油，防腐，26号工业白油，杀真君
2.烘焙行业----食品脱模剂，烤盘油，等等
3.果蔬加工行业----果蔬表面涂层、密封、打磨
4.肉蛋禽加工业----肉类包装，7号白油，加工工具，蛋品涂层(抑制沙门氏菌等)
5.食品加工----各类食品厂(润滑、辅剂、消泡等等)
6.啤酒饮料行业
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矿物油品级越高，纯度越好，对---也就更安全。但是，它没办法用闻得、看的、触觉方式来分辨，要经过检测。
3号白油：白油做为工艺用油主要应用在铝箔及铝板轧制、仪表校准油、对环境无污染的钻油浆液、印刷油墨的介质、磨玻璃信号灯的燃料、皮革鞣化剂、树脂的增塑剂、擦亮剂和清洁剂的底油或稀释剂等方面。
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