冷凝器是从新的制冷压缩机排出的高温高压气体，制冷剂的热量传递到冷却介质(水或空气)并冷凝为中温高压液体。它的主要功能是冷却制冷压缩机排出的高温高压气体，使这些气体放出热量。在特定的温度和压力下，它们会凝结成液态。节流阀它也称为膨胀阀，由于整个系统均压，制冷系统冷凝部分高压，节流阀控制制冷剂向蒸发器的合理分配，天津集装箱冷库，使蒸发器保持正常制冷工作状态。在高压下对液体，使其成为低压液体。
制冷剂，库灯等电器件
冷却设备的选型应根据食品冷加工、冷藏或其他工艺要求确定，一般应按下列原则选型。
1.所选用冷却设备的使用条件和技术条件应符合现行的制冷装置用冷却设备标准的要求
2.冷库设计冷却间，---间和冷却冷藏间的冷却设备用采用冷却风机。
3.冷结物冷藏间的冷却设备可先用冷排管，墙排管和冷风机，一般当食物有---的包装时，宜选用冷风机，食品无包装时，可采用顶排管墙排管。
4.根据不同食品的冷结工艺要求选用合适的冷结设备，如隧道冷结装置，平板冷结装置，螺旋冷结装置，也液态化冷结装置及搁架式排管冷结装置等。
5.冰库采用光滑顶排管；
6.包装间的冷却设备对室温高于—5℃时选用冷风机，室温低于—5℃选用排管；
辣椒保鲜冷库贮藏方法：
1、库房要严格消毒 用甲醛、---、漂等熏蒸、喷洒，消毒。
2、采收，天津集装箱冷库设计，就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。
3、浸药，天津集装箱冷库造价，在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。
4、预冷要、迅速。
5、装袋，将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的pvc袋，防止“出汗”和气体---，---达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。
6、冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃，湿度需要保持在90%到95%左右。因为辣椒对于低温环境比较敏感，如若库内的温度低于8℃的话，那么在储藏的过程当中就会导致辣椒出现冻害，表皮出斑点，颜色变暗，霉菌---出现腐烂变质等。
7、防霉，贮藏期间要注意防霉，发现霉象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。
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