户外烧烤实用生活手册
明火烤即是用明火加热，热源一般为各种炭火和电烤炉。调味则可在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可在三个时段内-进行。但须注意的是，在烤制中调味时，若用液体调味品，烧烤设备租赁配送，须用排笔涂刷在原料上；若用粉末状调味品，则用量不宜过多，否则易掉入明火中，燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点，还有烟香和 焦香的风味。
明火烤有三种：
调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时-食物的鲜嫩。调和油zui-密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，烧烤设备租赁公司，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以-、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人-的物质，且糖的热量较高，平潭烧烤设备租赁，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替。
从各类烤肉的发展情况来看，想要被老百姓所接受，在市场上有成功表现，必须要有自己的特色和强项。从口味来看，以羊肉串为代表的中式烧烤，烧烤设备租赁价格，口味香、辣、咸的特点，独具特色，很有吸引力。无论冬夏，很多的烤串店生意兴隆，不但吸引了-的目光，还不时有老外光顾，这些-明这种口味是很受欢迎的，有不输于外来烧烤的特色。
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