金华市友谊食品有限公司是一家酒水销售公司。公司营销网络遍及周边八县市以及各大小商超、酒店、宾馆、批发部和乡镇。主营:洋河蓝色-、长城、塔牌、caste、啤酒l等。
发酵:冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵,用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时,蕞高温度控制在8~13℃,发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期,一般发酵5~10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,co2含量低,不宜饮用。
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啤酒发酵及操作规程
啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程,酵母的主要代谢产物是-和-,但同时也形成了一系列的发酵副产物,如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和-物等物质。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能,燕京啤酒批发,同事赋予了啤酒典型的特色。
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啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,啤酒批发市场,糖化,永康啤酒批发,发酵等工序制得. 按现行产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有-气、起泡的低酒精度饮料”。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.清代末期开始,啤酒批发商,国外的啤酒生产技术引入中国,-成立后,尤其是20世纪80年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,中国已成为一啤酒生产大国。
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