商用厨房规划——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做商用厨房工程安装的公司
商用厨房设计流程
01前期咨询
客户向-咨询装修设计风格、费用、周期等.
02现场量房
由-到客户拟装修的空间进行现场勘测，并进行综合的考察，以便科学、合理地进行装修设计.
(1)定量测量:测量空间的长、宽，计算出每个用途不同的空间面积.
(2)定位测量:主要标明门、窗等位置和数量.
(3)高度测量:主要测量各空间的高度.
03设计合同
在双方沟通互相确认的前提下，签定设计合同，明确双方的权利与义务.
04设计
按照设计合同约定交付设计首期款项.
05设计阶段
经过前期洽谈和准备后，根据客户选择的设计风格，设计团队进入设计阶段.
06方案确认
根据客户反馈，z终确定设计方案(平面、效果图、施工图)及相关预算，并由客户签字.
07设计尾款
按照设计合同约定交付设计尾款.
欢迎咨询广州万奥了解更多商用厨房规划
商用厨房规划——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做商用厨房工程安装的公司
设备位置合理
同类设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理应用。如将要排烟排气的设备设在一起，便于排烟集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。
人性化设计
考虑到人员使用顺手方便，商用厨房规划公司，相关的设备位置合理设置，-工作效率，商用厨房规划设计公司，如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台，合理搭配，使用方便。例大饭店的切配工作台，把保鲜工作台、简易工作台、水池、台面立架配合使用。刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保鲜，取放方便，商用厨房规划加工，台面面积和台面立架配合扩大了放置空间，操作方便。
欢迎咨询广州万奥了解更多商用厨房规划
商用厨房规划——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做商用厨房工程安装的公司
餐饮业内人士和厨房设备公司从业人员都很关心厨房的布局和工艺流程究竟如何，佛山商用厨房规划，才能满足使用要求，符合相关法规规范，又要限度的节省投资。厨房设备应该怎么摆放?怎么样的布局才是使用的的?布局符合卫生防疫规范要求吗？厨师工作吗？投资合理吗？请往下看：
厨房设备摆放方法原则
按照工艺流程布局
根据实际需要选用设备，按照工艺流程顺序布局设备，-工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序，按照工作流程流水线运作，减少无效劳动，使物流生熟分开、洁污分离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，原料进人工作间，要有存放位置;其次就要有捡摘、清洗所箱的工作台、洗菜池、垃圾车，以及净菜存放位的货架、运送的车辆。
欢迎咨询广州万奥了解更多商用厨房规划
|
登录后台
