服用小苏打特性：白-末或微小结晶体，无臭、味咸、可溶强电解质，微溶精，溶液呈微偏碱。遇热易溶解。在湿冷空气中迟缓溶解。主要用途:食品产业的发酵剂，洗涤剂的相互配合剂，-产生剂，原料，用以羊毛绒的洗涤剂、皮革制品、选矿厂冶炼厂、泡沫灭火剂及金属材料的热处理工艺，化学纤维、-橡胶工业生产等。家中时常常用它当酵母粉做馒头。但煮熟的馒头通常不太暄软，这由于小苏打受热释放的-气很少，馒头中造成的小出气孔少，面起发的不太好。另层面小苏打自身是碱性物质，小苏打，如使用量稍多，馒头就会造成碱味，颜色变黄，被毁坏，实际效果很不理想化。假如在小苏打中添加一定量的冰-食和醋就可填补之上的不够。不但可造成很多的-汽体，并且也不会有非常大的碱味。

小苏打在猪饲料中的作用

　在猪饲中，bai适量地添加小苏du打，可提高猪增重，但是，在添-必须慎zhi重。

1小苏打的作用及作用机dao理：

水盐代谢中的作用：

　　小苏打又名碳-钠，具有弱碱性。小苏打的作用机理就是作为电解质的离子平衡以及酸碱平衡的生理作用。畜禽体内的电解质平衡对维持渗透压、酸碱平衡，水盐代谢具有重要作用。小苏打可以调节畜禽机体的酸碱度，工业级小苏打，使环境保持相对稳定状态，提高机体抵抗力及。

促进食欲、加强吸收的作用：

　　小苏打能中和胃酸，溶解粘液，600目小苏打，降抵-液的粘度，并促进胃肠收缩，有健胃、抑酸和增进食欲的作用，从而提高畜禽对饲料的-力，加速营养物质的利用。

增强系统抵抗应激作用：

　　小苏打还是-和组织中的主要缓冲物质，可以提高-ph值及碱储备，有助于畜禽系统抵抗应激反应。

2小苏打添-间及方法：

　　有研究表明，对产仔前和哺乳的母猪每头每天添喂4-5克小苏打，所产仔猪的存活率可提高5%；在仔猪日粮中添加0.5%的小苏打;能提高仔猪的食量，日增重增加10%左右;给育肥猪每头每天加喂小苏打3-4克，料耗可降低10%左右。添加方法为先将小苏打在少量水中溶解，然后加入猪饲料中，拌和均匀，10-15分钟后再喂。

3喂食小苏打的注意事项：

　　虽然在饲料中添加小苏打可以提高猪增重，但如果使用不当也会造成-影响。当与小苏打同时应用时，可使猪体内钠离子增多，超过一定量时会导致猪体组织液钠潴留，引起水肿，以及影响神经，引起运动障碍。所以在添加小苏打时，应减少的使用量。另外，在使用小苏打时还应注意以下事项：小苏打不稳定，在潮湿环境中易分解，饲料级小苏打，不宜久置；随用随加，注意混合均匀；添加量随饲料组合，饲养水平而异，用量不宜过大，一般饲料中添加量以0.5%以下为宜；小苏打为碱性物质，应避免与酸性配伍使用，包括-c、液酸、青、等，以免引起失效