鸡尾酒的常用术语
珊瑚风格coral style
珊瑚边是指将酒杯一般为香槟杯-制作成一个圆柱型的糖边或盐边。制作珊瑚边分四步走:
1、在一个较宽能让香槟杯-去就好的酒杯中倒入草莓力娇酒或糖浆;
2、把香槟杯笔直的倒置插入粘上力娇酒;
3、在另一个较宽酒杯中放入一定量砂糖,再把蘸有力娇酒的酒杯笔直插入这个酒杯中;
4、缓慢的拿起酒杯,用干抹布小心的擦去香槟杯内壁的砂糖。
-水chaser
一是喝过较烈的酒之后,在杯中加入冰水品饮,可与烈酒中和保持味觉的新鲜,可以根据个人喜好加入苏打水,啤酒,矿泉水等代替;二是指饮料中加入某些材料使其浮于酒中,如鲜奶油等,比重较轻的酒可浮于苏打水上。
调酒究竟会不会成为可口可乐的一项成熟业务?
可口可乐ceo james quincey在近一次-日采访中对cnbc-说过,“我不会说可口可乐永远不会做酒精饮料,但现在做没有意义。”话是这么说,鸡尾酒生产厂家,在不同的,可口可乐关于酒精饮料的尝试就没有停过。近的一次,发生在日本。
11月28日,可口可乐和日本版大众点评“gurunavi”合作,推出了一项新服务:为餐饮店设计软饮料、低酒精饮料菜单。这张菜单上,低酒精饮料基本都采用了可口可乐旗下软饮料+酒精的搭配。已经推出的,包括可口可乐搭配日本酒、canada dry搭配日本酒、可口可乐搭配红酒等20多种低酒精饮料。
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? ? 鸡尾酒色泽优美。鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明,伏特加预调酒oem厂家,除了会有少量因鲜果而带入固形物外,没有其它任何沉淀物。
? ? 盛载考究。鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。装饰品虽非必须,但却常有的。它们对于酒,-锦上添花,使之更有-。况且,某些装饰品本身也是调味料。
? ? 鸡尾酒的特点是一年四季一般都加冰块。配方有几万种,伏特加预调酒生产厂家,色彩、味道各不相同,调制鸡尾酒的基酒有琴酒 gin、 威士忌 whisky、whiskey、 伏特加 vodka、白兰地brandy、龙舌兰酒tequila、 朗姆酒 rum。果汁类有橙汁、柠檬汁、姜汁等,汽水类有可乐 、七喜、汤力水、苏打水、干姜水等,有时加入樱桃 、杨梅、橙片等装饰。这种酒一般在0~30度之间。
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