咖啡原物料厂家-咖啡原物料-酷迪亚咖啡培训

如何辨别咖啡豆的新鲜度，一个小---送给大家：“敲骨吸髓”--按、闻、嚼！

无论用什么方式辨别咖啡熟豆的新鲜度，记住它的一个特点--嘎嘣脆！

咖啡豆粉身碎骨的那一刻，也是人与之共同升华的一刻

按下去--脆裂！嚼起来--爽脆！当然闻起来香气要够你喜欢，嚼完之后更能感受到充斥在口腔的香味，和弥留一些它本身自带风味--都能在舌苔上感受到！

烘制后放置过久的熟豆多少会受一些空气中潮气的影响，豆子嚼起来会有一些绵软，咖啡原物料，就如同炒瓜子、炒黄豆放置过长会变得不脆一个道理。

想要喝到好喝的咖啡，咖啡豆的选择非常重要，那么应该如何选购咖啡豆呢？可以参考以下几点因素：

1.产地

在网上，有些店家可能会使用一些不是来自原产地的咖啡豆，比如有些蓝山咖啡，可是其产地并不是牙买加，还有例如袋子上只有哥伦比亚，或者巴西，而没有具体到庄园信息，通常就是大产区的咖啡豆，原产地的咖啡也有分商业级和---级别，所以不是只有写着埃塞俄比亚就是---豆，要能具体到产区，咖啡原物料，追溯到原产地的豆子，通常不会太差，如果你不是很挑剔的话，尝尝不同产地的味道也是可以的。

2.包装日期烘焙日期

留意包装日期是否是近的，一般咖啡生豆的保质期为一至两年，烘焙之后的熟豆保鲜期在2个月内，所以要挑选新鲜烘培的咖啡豆，购买后在保鲜期内用完，那样才能享受到咖啡迷人的香气和丰富的口感。

新鲜烘焙的咖啡豆，因为豆体包含大量气体，呼吸作用旺盛，在萃取时，豆子中气体释放出来，我们看到的就是美妙---的气泡，淡然一些浅烘焙的豆子，气泡没有那么明显。

3.店铺和品牌

这个就不用说了，咖啡原物料供应商，有些咖啡可能会为了降低成本，混杂其他种类的咖啡。所以要小心啊。如在较贵的咖啡豆中掺杂便宜的咖啡豆，或者是在---的咖啡豆中掺杂同品种但不好的咖啡豆，这会---影响口感的。所以购买咖啡豆时要尽量选择有---的店铺或品牌，国内流行的自家烘焙，豆子新鲜度会比超市买的豆子要新鲜一点，选值得---的咖啡店。