抹茶粉也是奶茶店常用的一种材料,但是很多人都分不清楚奶茶粉和绿茶粉,虽然抹茶是绿茶的一种,但是两者可是---的不一样哦,下面教大家区分抹茶粉和绿茶粉的方法:
察其色:绿茶粉比抹茶粉色深,而一般颜色过于翠绿很有可能是加了色素的抹茶粉。
闻其香:绿茶粉不多说绿茶味大家都知道,抹茶粉的味道带着一丝海藻的鲜味。
品其味:抹茶粉不苦,清爽鲜香,绿茶粉就是茶叶的清香带着微苦。
观其状:绿茶粉不如抹茶粉细腻,用茶筅打茶泡开后,---奶茶原料,抹茶粉泡沫丰富不易消散,绿茶粉泡沫稀薄,容易消散。
1.先将茶水泡好,出品的时候,珍珠奶茶原料,加入奶精和糖搅匀搅溶即可。也有先将奶精冲泡好的,出品时将茶水和奶精水混合
2.先将茶水泡好,然后直接加入奶精搅匀。出品时加入糖。有的先将糖一起加入
3.临时淬取茶水再加入鲜奶/奶精,再加入糖。这种方法一般很少有人用,因为费时费力成本高
如今,
言归正传,奶茶在英国盛行之后,被英---带到全。香港租给英国之后,英---就把奶茶带到那里。但英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜欢,于是有茶餐厅老板灵机一动,在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶,茶味浓郁,奶香悠久,---香港一百多年而历久不衰。这就是非常有名的港式奶茶的诞生渊源。今天,香港几乎所有的茶餐厅都有港式奶茶出售。
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