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茴香粉

茴香粉知识介绍：

八角茴香即大茴，为星芒状，成熟时呈棕红色，味道浓郁，具有温中-、理气的作用。

茴香粉营养分析：

1. 中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、-；

2. 茴香烯能促进髓细胞成熟和释放入外周-，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症；

3. 茴香所含的主要成分都是茴香油，能-胃肠神经血管，促-分泌，增加胃肠-，排除积存的气体，嗄嗄叫奶茶供应，所以有健胃的功效；有时胃肠-在兴奋后又会降低，嗄嗄叫奶茶招商，因而有助于--、减轻疼痛。

茴香粉适合人群：

一般人群均可食用，阴虚火旺的人不宜食用。

辣味调料：辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯，也把它当作一“味”。辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜

鲜味调料：鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，它能使人产生一种舒服愉快的感觉。鲜味主要来自-酸、核苷酸和-，大多存在于肉畜、鱼鲜、禽蛋等主料中。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋、等食物也可以提鲜。

鲜味不能单独存在，只有同其他味配用，方可烘云托月交相生辉，故有“无咸不鲜”，“无甜不鲜”的说法。鲜味调料包括：鱼露、味精、蚝油。

酸甜苦辣咸大多被用来形容生活又或者是人生，但这些也都是出自于厨房之中。一个好的厨师可以让酸甜苦辣咸表现出-的自己，但是调料还是有着很多的不同代表。