西安传统赵家面食加盟-面食加盟-新丝路餐饮

大队部面食加盟的电磨房里，突然安上了一台会轧面条的机器，并且是只会挤红薯面条。各家各户先是蒸些红薯面窝头，西安赵家面食加盟培训，急急忙忙地赶到那里排队，男男---、大人小孩，一时间热闹非凡。电磨员将黑乎乎的热窝头一个个填进黑乎乎的，直径约---公分的钢桶里，然后几个人在杠杆上使劲狠压，高压下挤兑出来的是棕黄色又圆又细又长，状如粗粉条般的红薯面条，小伙伴们戏称谓“钢丝面”，同样少不了半天的胃酸。起初大家新鲜，日子一久便面食加盟感觉要多难吃就有多难吃，甚至是胃疼。

biang biang面(biang biang mian)是陕西特色小吃，陕西八大怪中“面条宽的像裤带”说的就是此面，面食加盟因为制作过程中有“   biang biang  ”的声音而得名，这个弯弯曲曲巧妙幽默的字组合。

囊括了面的产地特性、食者感受、制作工艺、食材原料、做面人的操作动作，面食加盟以及秦人性格特点--心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，从而展现了陕西人为之自豪的饮食文化。关中流传：门帘挂个席片子，屋里吃“  biang biang”子，可见此面食在陕西受欢迎的程度。

赵家腊汁肉的“   biang biang” 面严格遵照古法纯手工制作，面食加盟---关中本地所产高筋面粉，“一揉二醒三码齐”，然后扯成二、三指宽的长面条，就像平常的裤腰带，扔到滚烫的面锅中，面食加盟，捞起后浇上的酱汁臊子，面食加盟一碗美味的面就上桌了。此面劲道爽口、汤汁入味，是赵家腊汁肉的“镇店三宝”之一。