红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，普暑32种植与产量，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的---。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种---有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对有。这种虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现---、---、---等------．---的，还发高烧、、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至。
冬天一来，普薯32种，街头的小吃，莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯，---让人忍不住流口水，随手买来就可以充饥。但是，空腹时不宜吃红薯。
红薯中富含纤维、钾、---b6，能防止衰老、预防等。但是，红薯的含糖量高，空腹吃时会产生大量胃酸，使人有“烧心”的感觉；红薯还含一种氧化酶，在---里会产生大量---气体，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等---。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此不要单独作为主食。搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。蒸煮红薯时，水中放些碱，或将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，减少腹胀；吃的时候还可以搭配一些咸菜，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、---、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，---c为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，---b1为3毫克/千克，---6至10毫克/千克，b6为2.1毫克/千克。
据中国预防医学院的检测，哪买普薯32种薯，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、---c、b1、b2、---等13项，茎失均居。
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的---道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的，可以扩止肝及等结缔组织的萎缩，提高机体的。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止等保健功能。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。具润肠、和等保健作用。
|
登录后台
