斩拌机主要是由一组切刀、一个盛肉转盘、排料装置、上料装置、上盖、控制装置等组成。主要部件的说明：
首先，切刀由一组尖利的刀片组成。刀片都用不锈钢制成，刀片数量有2、3、4、6、8及10个，肉类斩拌机价格，刀片成对地应用法兰盘定位在轴上，沿周向平均布置。刀尖和转盘之间保持小于1mm的缝隙。刀头应均衡，-高速转动而不发生振动。刀具采用键传动，并用反旋螺母固定，以防松动。切刀垂直置于转盘槽的横截面中心，在刀轴带动下高速旋转，刀轴转速为1 000～4 000r／min，一般2000r／min。为-安全应带有防护罩。刀具直径应与转盘槽的圆弧适应，依据转盘容量大小，刀具直径也相应地变化，并且，关于多把刀片的刀组，各刀片长短不一样，内外刀片不能装错。
多功能斩拌机不仅可以用在肉制品加工中，同时也应用在水产品，食品加工中，还可以通过调整斩拌速度来控制物料的细度，肉类斩拌机品牌，斩拌速度快，效果好，-广大用户的喜爱.
优势：
1、该机噪音小，节能、斩料成品均匀。
2、斩刀选用材料经多种工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。
3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
5：80型、125型配有出料器，出料方便、干净。
肉馅斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，变频调速斩拌机同时将其它原料如水，冰，东营肉类斩拌机，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。小型斩拌机斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料---量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品。
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