厨房通风工程的设计要求有哪些
1.厨房通风工程的局部排风部位及要求
a.对于中餐厨房来讲，烹调的---量和排烟量都比较大，排风量也大，排气罩一般选抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用清洗烟罩。
b.对于蒸煮间来说，排风效果要好这一点是---的，否则，蒸汽会充满整个工作间，影响厨师工作的同时也有可能会危及到人的-。排气主要排出的是水蒸气，可以不采用净化装置，直接排出。
c.西餐厨房：烹调量并不大，但是要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
d.洗碗间：要比较大的排风量。
2.厨房通风工程的补风要求
为了---厨房的工作环境，对于设置集中空调系统的建筑来说，其补风方式多为有序送风，灵活性也比较大，在目前的厨房通风工程系统中，有以下三种补风方式：
(1.餐厅空调为全新风直流式空调系统，加厚螺旋风管，空调新风首先送人餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。这种方式投资少，餐厅内采暖通风效果好。但是不足之处是大量空调风会被直接排出，耗能大，不利于节能。
2.将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，益阳螺旋风管，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。
3. 厨房通风工程的系统布置
厨房通风工程排烟管道的水平段不宜太长，镀锌螺旋风管报价，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
镀锌风管加工时应该严格遵循要求
镀锌风管制作时是不得破坏钢板的镀锌保护层，镀锌风管的板材拼应接采用单咬口，通常说来，对于圆形风管的闭和缝采用单咬口，弯管的横向缝采用立咬口，而对于矩形风管转角缝采用联合角咬口。对于镀锌风管的制作尺寸以外边长为准，对于圆形镀锌风管尺寸以外径为准。除此之外镀锌风管制作采用剪板机下料，折方机折方，咬口机咬口，局部采用手工。
1.加工时必须将按照图纸规矩的系列规范一同制作?法兰的螺栓孔选用冲床和模具进行定距离冲制。
2.镀锌风管法兰的成型焊接必须选用---模具进行定位焊接?以---同一规范的风管法兰具有互换性。
风管清洗方法
机械设备清洗法主要用于竖形风管清洗，这种清洗方法的特点是操作简单、难度小、费用低，但是效果也往往比较差，清洗周期以半年为。具体操作方法是：先把化油剂喷洒到风管内，然后使用电动软刷伸入到风管里，对内壁进行刷洗，清洗过程中的难点在于需要电动软刷足够长，从风管两端分别清洗。
风管清洗的另一种方法是拆开法，顾名思义，是要把风管拆卸开来，用这种方法清洗能更深入，效果---，但是缺点是清洗工作量大，费用也高。具体操作方法是：先-出需要开孔的距离，确定开孔方位和数目，然后从开孔-段清洗风管，清洗完毕后，再把风管密封处理还原到之前状态。
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