不锈钢汤锅多少钱-济源不锈钢汤锅-智胜卤煮设备生产

明档的出现实际上是餐饮业的一种改革模式，将饭店的厨房从后台挪到了前方。明档的发展至今已经历经三个时期，每个时期都是---个时期的升级，但功能不尽相同。追溯明档的“历史”，有两种说法：一种说法是早从广东兴起，后来传到---，是由大排档升格为餐馆的一种模式。另一种说是早起源于上海、江浙等地区的餐厅，像丰收日、苏浙汇等，这些餐厅为了让顾客放心消费、方便进餐，就做起了明档，顺便也通过菜品展示促进销售。这些餐厅的做法，开启了明档1.0时代。这个时期的明档，功能还是展示。

明档是当地饭店通用的点菜方式。在这里，拿出菜谱没人看，客人喜欢在餐前去明档逛一逛。因此，明档的设计、摆放以及整体透出的气质---。这家大酒店的明档占地800平方米，呈回字形设计，不锈钢汤锅厂家，档口富有特色，例如：

海鲜档又宽又高，倾斜状呈现在顾客眼前，好像海鲜批发市场的摊位，给人新鲜、实惠的印象。

北京烤鸭位于明档一端，鸭坯挂在烤炉前，客人驻足便可以看到烤制全过程。

为了---立体感，腾飞喜庆大酒店将菜名写在红纸上，照在位盅上摆台，方便灵活，非常显眼，而这些位盅都是宴会上淘汰下来的残次品，不锈钢汤锅多少钱，废物利用，不会额外增加成本。

明档菜名以及摆档时盘中的书画，皆由本档口的厨师自己完成。