汤粥锅-汤粥锅-智胜卤煮设备生产(查看)

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2021-11-26  
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摆在明档上起装饰作用的装饰物,则完全可以选用制品。如花草,可使用---的塑料制品,不怕水,容易清洗,可以反复使用。起点缀作用的红酒,也不需要用真正的红酒,汤粥锅品牌,完全可以用清水加几滴老抽调成,既不会影响效果,也不会挥发酒味。冰镇菜中盘底的冰屑易融化,原料容易下陷,直接摆放在冰屑上的则容易吸水,影响卖相和口感。那么我们可以用碘盐代替冰屑,上面隔上保鲜膜,就能重---用,也不会使原料缩水。












汤粥锅

1 不锈钢厨具设备设备表层上有灰尘以及易除掉污垢物的,可用肥皂,弱洗涤剂或温水洗涤。

2 不锈钢厨具设备表层上的商标、贴膜,用温水,弱洗涤剂来洗,或使用酒精或擦洗。

3 不锈钢厨具设备表层上的油脂、油、润滑油污染,用柔软的布擦干净,以后用中性洗涤剂或或用洗涤剂清洗。

4 不锈钢厨具设备表层上有漂白剂以及各种酸附着,立即用水冲洗,汤粥锅,再用或中性碳酸苏打水溶液浸洗,用中性洗涤剂或温水洗涤。

5 不锈钢厨具设备表层有彩虹纹,是过多使用洗涤剂或油引起,洗涤时用温水中性洗涤剂可洗去。

6 不锈钢电磁炉设备表层污物引起的锈,可用10%或研磨洗涤剂洗涤,也可用专门的洗涤---洗涤。






在餐厅的带头作用下,明档逐渐向范围蔓延,很多店都逐渐都设立了明档专区,汤粥锅定做,明档逐渐步入2.0时代。在2.0时代,明档的功能发生了变化。在1.0的基础上,明档体现了一个餐厅的管理实力!此外,明档还新增一个非常实际的功能,汤粥锅,那就是相当于菜谱,便于客人点菜。在明档2.0时期,餐饮人都很熟悉一个有意思的东西——菜模。不少餐厅的明档摆放着菜模,客人看到后会对店内菜肴有个比较直观的印象,点起菜来非常方便。






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