抹香奶茶供应-奶茶-一路发国际食品调料

本公司提供的台湾啃徕香烤肠调料等台湾烤肠添加剂系列产品，用之制作的台湾烤肠，香嫩光泽，香味四溢，口味---，是制作台湾烤肠的选择。?

原辅料名称：? ---肉?20kg?猪瘦肉?40kg?肥肉?40kg?盐?2.5kg?珍味鲜?0.4kg?白糖?9kg?台式香肠香料原味?0.8kg?大蒜粉末香精8801??6g?弹力素?0.1kg?肉香宝?0.1kg?淀粉?15kg?冰水?29kg?肉脆灵?0.2kg?异vc钠?0.1kg?山梨---?0.1kg?色素适量高倍肉精膏?0.1kg?高倍肉精油090527/090520?0.08kg?

工艺流程：

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原料检验?解冻?修割整理?绞肉?腌制?搅拌?灌装?烘烤?蒸煮?冷却?剪肠?速冻?包装?储藏?

操作要点：?

1. ?绞肉：?用φ8mm网板绞碎待用?

2. ?腌制：按配方要求添加盐、味精、弹力素、肉脆灵等辅料，充分搅拌均匀后，0-4℃腌制12小时以上。?

3. ?搅拌：按配方要求，辅料放入搅拌机与原料肉一起搅拌均匀，至肉质有粘性即可。

剥芒果皮简单方法    

方法一：火烤法

先在芒果的尖口处给它划个十字，然后用筷子把它插上。插好后，打开燃气灶，嗄嗄叫奶茶调理，把芒果放在火上稍稍烤一下，用小火，火不用太大，要烤得均匀，烤5到7秒左右，摸起来微微发烫就可以了。大家可以看到，它的果肉和皮的粘连非常少，轻而易举地就能撕下来。

方法二：杯壁法

用刀以芒果核为中心，将芒果两边切成两大半。然后把芒果握在手心，将芒果肉紧贴杯壁稍用力一刮。哇！芒果肉完全掉到了杯子里，而剩下的果皮也非常薄。