榛子含水量极低，只有3.5%～7%，较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用；湿度过大空气相对湿度达75%以上坚果即会发霉。因此，贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下，空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗，坚果可以贮藏2年不变质。
榛子坚果成熟期与种类，品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。由于同一株树-及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收。采摘的带苞榛子，堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，鹰潭榛子仁，干燥即为商品榛果。收获季节一般是在9～10 月份。
榛子仁新吃法:榛子仁巧克力
材料:低粉、榛子仁、黄油、榛子仁粉、可可粉、糖粉、鸡蛋、粗砂糖做法:
1、将黄油软化，放入粗砂糖，搅拌至颜色发白，体积蓬松.
2、分三次加入鸡蛋，注意每次都是鸡蛋与黄油完全融合之后再加下一次的鸡蛋.
3、在打好的黄油中加入榛子仁粉，并搅拌均匀.
4、放入面粉和可可粉，搅拌均匀，进口榛子仁，成为面团.
5、将面团分成若干个相等的想面团，包入去壳的熟榛子仁.
6、将包好的面团在砂糖中滚上一圈，后摆在烤盘上.
7、烤箱预热165℃，约25分钟即可.
点评:榛子仁可养脾胃;可可粉有辅助---并----循环的功效.
大家吃榛子仁还要注意，我们一定要去观察榛子仁的饱满度，首先来说榛子仁要成仁率在90%以上为优，同时榛子仁要在装榛子仁的容器里上面和里面分别抓一把掂量一下，在干燥的情况下榛子仁沉说明榛子仁的皮薄仁多并饱满，这样就说明这种榛子仁很-，是大家吃榛子仁的时候要注意的.同时如果感觉-轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，榛子仁厂家，抓里面的榛子仁是提防下面的榛子仁和上面的不一样，所以大家挑选榛子仁需要注意方法.
吃榛子仁能帮助养生，奶油榛子仁批发，对我们补充营养有意义，同时还可以吃榛子仁来帮助我们增强身体素质，所以大家吃榛子仁应该注意挑选好，上面介绍挑选方法效果很-，是大家吃榛子仁必须要注意的.
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